Không giống như cupcake, muffin là một loại bánh rất đơn giản mà ngon. Chẳng cần phải kỹ thuật cao siêu hay đòi hỏi độ khéo tay tinh tế. bạn chỉ cần thích là có thể làm. Bánh muffin cá thu có độ mềm mềm lại thoang thoảng hương vị cá thu chắc chắn sẽ hạ gục được bạn đấy! Hãy học cách làm muffin cá thu độc lạ mà ngon nhé!
Nguyên liệu làm bánh muffin cá thu
– 250 gram bột mỳ đa dụng
– 100 gram cá thu đóng hộp
– 40 ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy đều được
– 150 ml sữa tươi không đường
– 2 quả trứng gà
– 2 tsp bột nở
– 1/2 củ hành tây nhỏ
– 1/4 củ cà rốt thường
– 1/2 tsp ớt bột
– 1/2 tsp hạt tiêu
– 1/2 tsp muối (hoặc ít hơn)
– 50 gram pho mát bào nhỏ
– Vài nhánh hành (không bắt buộc)
– 1 tsp lá thyme khô
Dụng cụ làm bánh muffin cá thu
– 3 cái bát thường + 1 bát lớn
– Thìa gỗ
– Rây
– Dao, thớt,…
– Khay nướng muffin
Cách làm bánh muffin cá thu
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch các loại củ và để ráo nước. Sau đó cà rốt và hành tây thái hình hạt lựu. Đặt sang một bên.
– Hành xắt nhỏ (nếu dùng), sau đó cho vào bát đựng cà rốt và hành tây đã thái trước đó. Đổ pho mát đã bào vào trộn cùng. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái bát khác, bạn trộn đều hỗn hợp bột khô gồm : bột mỳ đa dụng, bột nở, muối, ớt bột, hạt tiêu và lá thyme. Trộn thật đều rồi đặt sang một bên.
– Trong một cái bát khác riêng biệt, bạn cho trứng, sữa và dầu ăn (hoặc bơ) vào đó rồi trộn đều bằng một cái thìa gỗ. Ta được một hỗn hợp lỏng. Đặt sang một bên.
Bước 3:
– Bạn hãy đổ cá thu ra một cái rây để ráo. Sau đó, trộn vào phần rau củ cùng pho mát ở trên. Trộn đều.
– Tiếp theo, bạn trộn hỗn hợp khô và hỗn hợp lỏng lại với nhau sao cho hoà hợp. Khi đã có hỗn hợp ưng ý, hãy cho hỗn hợp cá thu ở trên vào trộn cùng. Trộn đều.
Bước 4:
– Làm nóng lò nướng ở 176 độ C.
– Chia hỗn hợp ra khay nướng muffin. Đưa bánh vào lò nướng từ 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng xém cạnh là được.
– Muffin đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và cũng không kém phần đẹp mắt khiến bạn thích thú và yêu mãi thôi.
Chúc các bạn thành công với cách làm muffin cá thu độc lạ mà ngon này nhé!
