Thưởng thức bánh muffin mềm thơm mùi dừa vào một ngày chiều muộn cuối tuần với cốc trà nhâm nhi trên tay thật là thích. Bánh muffin dừa vụn thanh mát sẽ làm các bạn mê tít đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp khám phá cách làm muffin dừa vụn thanh mát nào!
Nguyên liệu làm muffin dừa vụn
– 120g bơ đun chảy
– 190g mật ong
– 250ml buttermilk
– 3 quả trứng
– 750g bột mì đa dụng
– 3/2 Tsp bột nở
– ¾ Tsp bột baking soda (muối nở )
– 380g dừa vụn
Dụng cụ làm muffin dừa vụn
– 2 bát tô vừa
– 1 rây lọc
– 10-15 cốc đựng muffin
– 1 khay nướng
– 1 lò nướng
Cách làm muffin dừa vụn
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C
– Trộn bơ đã nấu chảy, mật ong, buttermilk và trứng vào một bát vừa
Bước 2:
– Lấy một bát khác, dùng rây bột rây mịn bột làm bánh, bột nở và bột baking soda.
Bước 3:
– Trộn đều dừa vụn vào cùng hỗn hợp bột
Bước 4:
– Đổ hỗn hợp dạng lỏng đã trộn ở bước 2 vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều.
Bước 5:
– Chia đều hỗn hợp vào từng cốc đựng muffin đã xếp trong khay nướng
Bước 6:
– Nướng bánh trong 25-30 phút ở nhiệt độ 190 độ C
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh muffin dừa vụn cực dễ này nhé!
