Có rất nhiều loại mứt cho bạn lựa chọn trong dịp tết này. Cũng giống với chúng, Quatangnguoiyeu.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm mứt táo chua ngon ngon cho năm mới thêm đậm đà hương vị truyền thống Việt nhé!
Nguyên liệu làm mứt táo chua
– 2 kg táo ngon
– 75 gram đường trắng
– 250 ml nước
– 1 tsp bột quế + 1/2tspa muối + 1/8 tsp bột đinh hương
– 1/8 tsp bột nhục đậu khấu + 1/8 tsp tiêu
– vỏ 1 quả chanh tây
– 1 tsp giấm táo
– Bánh mì ăn cùng (nếu muốn)
Dụng cụ làm mứt táo chua
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, rổ, thớt, …
– Nồi to
– Lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín có nắp bảo quản mứt
Cách làm mứt táo chua
Bước 1:
– Táo mua về bạn rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
– Sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ, thái hình quân cờ.
Bước 2:
– Bạn đặt nồi to lên bếp vặn lửa hơi to.
– Cho táo cùng tất cả các nguyên liệu vào đây trộn cùng nhau. Thêm 250 ml nước và đun sôi.
Bước 3:
– Khi đã sôi và hơi sền sệt thì bạn vặn nhỏ lửa lại.
– Cứ đun như thế cho đến khi táo chín mềm vỡ ra.
Bước 4:
– Dùng thìa khuấy liên tục và đều tay nếu không món mứt táo sẽ bị cháy dưới đáy nồi nhé!
– Sau đó bạn đậy nắp vung và hầm táo khoảng 20 phút với lửa thật nhỏ.
Bước 5:
– Khi đã có được món mứt táo sền sệt ưng ý, bạn tắt bếp. Dùng thìa dầm nhuyễn những miếng táo to rồi sên tiếp đến khi hỗn hợp mứt đặc sệt.
– Đổ mứt táo vào lọ thủy tinh hoặc lọ kín có nắp sạch rồi để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Mứt táo tuy đơn giản nhưng thời gian làm khá lâu. Vì vậy bạn cần kiên nhẫn một chút nha!
– Mứt táo chua nên được ăn kèm với bánh mì để có được hương vị thơm ngon nhất!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt táo chua ngon ngon này nhé!
