Souffle là món tráng miệng với nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn, công thức dễ hiểu chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục được món bánh đậm chất phương tây này. Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com để học cách làm Souffle dâu tây tráng miệng ngon như đầu bếp nhà hàng nha!
Nguyên liệu làm Souffle dâu tây
– 150 gram dâu tây
– 200 ml sữa tươi
– 45 gram bột mì đa dụng
– 50 gram bơ ở nhiệt độ phòng
– 80 gram đường trắng
– 4 quả trứng gà + 1 lòng trắng trứng
– 1 quả chanh bào lấy vỏ
– Đường bột (nếu thích)
Dụng cụ làm Souffle dâu tây
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Nồi lớn, nhỏ
– Máy xay sinh tố
– Cốc chịu nhiệt
Cách làm Souffle dâu tây
Bước 1:
– Trước hết, bạn cần làm nóng lò nướng ở 180 độ C nhé!
– Dâu tây bạn rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ tùy thích. Sữa tươi bạn bỏ vào một cái nồi và đun nóng.
Bước 2:
– Trong một cái nồi nhỏ khác, bạn làm tan chảy bơ. Đun đến khi bơ sôi thì cho bột mì đa dụng vào và khuấy đều liền tay. Đuncho tới khi bột không còn dính ở đáy nồi nữa thì từ từ đổ phần sữa đun nóng trước đó vào. Khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
– Tắt bếp để nguội khoảng 5 phút.
Bước 3:
– Bạn tách lòng đỏ và lòng trắng vào 2 cái bát riêng biệt. Đổ dây tây đã ráo nước vào máy xay sinh tố, ta tiến hành xay nhuyễn dâu tây với đường trắng.
– Sau khi hỗn hợp dâu tây đã nhuyễn mịn, bạn đổ phần hỗn hợp sữa bột ở trên vào và trộn đều.
– Thêm vỏ chanh bào, ta được hỗn hợp bột dâu tây. Đặt sang một been.
– Tiếp theo, bạn đánh bông cứng lòng trắng trứng lên bằng máy đánh trứng.
Bước 4:
Sau khi lòng trắng trứng đã được đánh bông, bạn đổ chúng vào hỗn hợp bột dâu tây.
– Sau đó chia bột bánh vào từng chiếc cốc chịu nhiệt mà bạn có, cho vào lò nướng khoảng 25 – 30 phút.
Bước 5:
– Khi bánh đã phồng lên vượt ra khỏi miệng cốc, bạn đưa bánh ra khỏi lò. Sau đó rắc thêm một nhúm đường bột lên trên cùng của bánh.
– Bạn và gia đình có thể thưởng thức món tráng miệng Souffle dâu tây ngon như đầu bếp nhà hàng rồi đó nha!
Chúc các bạn thành công với cách làm Souffle dâu tây tráng miệng ngon như đầu bếp nhà hàng nhé!
