Đối với những tín đồ mê mẩn trà sữa trân châu thì việc tự tay làm ra những hạt trân châu ngon mà an toàn thực phẩm là một điều hết sức cần thiết và bổ ích. Hôm nay, Quatangnguoiyeu.com hướng dẫn bạn thao tác ngon như ngoài hàng đây này! Hãy bắt tay vào làm trân châu cùng với chúng tôi nào
Nguyên liệu cho cách làm trân châu đen
– 200 gram bột năng (có thể thay thế bột khoai lang hay bột khoai mì)
– 1 tsp bột ca cao
– 20 gram đường nâu
– 2 gói cà phê G7
– 250 ml nước
– Một chút bột năng làm bột áo
Dụng cụ làm trân châu đen
– Nồi nhỏ + Nồi to
– Bát lớn
– Thìa gỗ
– Khay nhỏ
– Dao to, thìa,…
Cách làm trân châu đen
Bước 1:
– Trước hết, trong một cái nồi to, bạn cho một lượng nước vừa phải và đun lửa vừa. Khoảng 250 ml nước là đủ.
– Tiếp theo, bạn hãy cho bột ca cao, đường nâu và 2 gói cà phê vào một cái nồi nhỏ riêng biệt.
Bước 2:
– Sau đó, Bạn cho bột năng (Bột khoai lang, bột khoai mì,…) vào trộn cùng hỗn hợp trên. Hãy quấy thật nhanh tay nhé!
– Khi đã có hỗn hợp ưng ý thì bạn đổ chúng vào một cái khay nhỏ và cho đi hấp cách thuỷ khoảng 10 phút là được.
Bước 3:
– Sau khi hấp chín. Để khay trân châu cho thật nguội rồi mới đổ ra một mặt phẳng sạch. Rắc bột năng lên mặt và xung quanh mặt phẳng,dùng một con dao to cắt trân châu thành sợi hoặc bạn nặn bằng tay cũng được.
– Sau đó cắt thành hình hạt lựu hoặc lớn hơn tuỳ bạn.
Bước 4:
– Sau khi đã cắt xong bạn cho chúng vào một cái bát lớn có rắc bột áo vào trộn đều để các hạt trân châu không bị dính vào với nhau.
– Khi đã cắt hết phần trân châu và trộn bột xong. Bạn đổ chúng vào cái nồi nước đang đun sôi lăn tăn ở trên. Đừng quên dùng một chiếc thìa gỗ quấy đều để bột không bị dính dưới đáy, đun chừng 5 phút thì vớt ra là xong.
– Phần trân châu này có thể dùng với chè đậu đỏ hay đậu đen đá bào nước đường,thêm nước cốt dừa, ăn vào rất ngon bảo đảm bạn sẽ thích mê luôn.
Như vậy là bạn đã có trân châu đen ngon hết ý mà lại bảo đảm an toàn vệ sinh rồi đấy. Hãy tô điểm cho ly trà sữa thêm đẹp mắt nào!
Chúc các bạn thành công vớicách làm trân châu đen ngon như ngoài hàng mà vẫn bảo đảm vệ sinh an toàn tuyệt đối nhé!
