Từng viên truffle đều mang một vẻ quyến rũ, mỗi loại mang đậm hương vị khác nhau, từ dừa, cacao, dâu,… Truffle rượu vang đỏ lại mang một nét nồng nàn, tinh tế khó cưỡng, phảng phất chất lãng mạn từ rượu vang đỏ. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm một viên truffle rượu vang đỏ tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm truffle rượu vang đỏ
– 227g sô cô la ít đường, dạng chip hoặc thỏi đã được cắt nhỏ
– 120ml heavy cream
– 4 Tbsp đường bột
– ½ Tsp tinh chất vani
– ¼ Tsp bột espresso
– Bột cacao
Dụng cụ làm truffle rượu vang đỏ
– 1 khay nướng (hoặc đĩa to)
– 1 tấm giấy nướng
Cách làm truffle rượu vang đỏ
Bước 1:
– Để sô-cô-la cắt nhỏ vào tô lớn.
– Lấy một nồi nhỏ, đổ heavy cream vào, bật bếp ở lửa vừa, đun đến khi gần sôi thì đổ vào tô đựng sô cô la, cho đường bột, rượu vang đỏ, tinh chất vani và bột espresso vào đánh đều đến khi sô cô la tan chảy, thành một hỗn hợp mịn.
– Bọc bát hỗn hợp bằng giấy plastic rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 1-2 tiếng.
Bước 2:
– Chuẩn bị một khay nướng đã đặt một tấm giấy nướng. Đổ bột cacao vào một đĩa hoặc bát sạch.
– Dùng thìa xúc kem lấy ra từng phần nhỏ hỗn hợp sô cô la rồi vo tròn đều, cho vào đĩa cacao lăn đều.
Bước 3:
– Cho các viên đã hoàn thành vào khay hoặc đĩa, bạn để ở tủ lạnh ngăn mát 30 phút rồi hẵng lấy ra ăn nhé.
– Sau đó, rót một cốc rượu vang đỏ rồi thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công với công thức làmtruffle rượu vang đỏ này nhé!
