Với vị ngọt dịu, bùi bùi thanh mát, mousse khoai lang tím chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học làm Mousse khoai lang tím lạ miệng này nhé!
Nguyên liệu làm Mousse khoai lang tím
– 125gr cream cheese.
– 130gr whipping cream.
– 50gr đường.
– 200gr khoai lang tím.
– 1,5 lá gelatin.
– 80ml sữa.
Dụng cụ làm Mousse khoai lang tím
– Nồi.
– Dụng cụ nghiền.
– Âu.
– Phới lồng.
– Khuôn.
– Phới trộn.
Cách làm Mousse khoai lang tím
Bước 1:
– Khoai lang tím luộc chín, nghiền nhỏ ¾ lượng khoai, còn ¼ còn lại sẽ cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2:
– Ngâm lá gelatin vào trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng quay cho chảy hoàn toàn gelatin.
Bước 3:
– Đánh nhuyễn cream cheese cùng với đường, rồi đổ gelatin đun chảy vào đánh cùng cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 4:
– Cho thêm khoai lang tím nghiền nhuyễn và whipping cream cùng sữa vào hỗn hợp cream cheese, trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5:
– Đổ một nửa hỗn hợp mousse vào khuôn, rải đều khoai lang tím đã cắt thành những miếng nhỏ lên bề mặt, sau đó cho nốt ½ hỗn hợp mousse còn lại vào, dàn đều để hỗn hợp phủ kín hết những miếng khoai lang tím.
Bước 6:
– Cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh, làm mát khoảng 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Mousse khoai lang tím sẽ mang đến một hương vị mới, rất khác so với những loại mousse truyền thống đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm Mousse khoai lang tím lạ miệng này nhé!
