Panna Cotta mịn màng, ngọt ngào kếp hợp với lớp thạch cà phê đăng đắng chắc hẳn sẽ là một món tráng miệng mà bạn chẳng thể nào bỏ qua. Cùng Quatangnguoiyeu.com học làm Panna Cotta mix thạch cà phê ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu làm Panna Cotta mix thạch cà phê
Phần Panna Cotta:
– 235ml heavy cream.
– 250ml sữa tươi không đường.
– 60gr đường.
– 5gr bột gelatin.
– 5ml tinh chất vani.
Phần thạch cà phê:
– 20gr bột cà phê Espresso.
– 5gr bột gelatin.
– 300ml nước.
– 40gr đường.
Dụng cụ làm Panna Cotta mix thạch cà phê
– Nồi.
– Phới lồng.
– Ly thủy tinh.
Cách làm Panna Cotta mix thạch cà phê
Phần Panna Cotta:
Bước 1:
– Cho ½ phần sữa tươi không đường vào nồi, cho bột gelatin vào cùng, đun trong khoảng 3 phút.
Bước 2:
– Thêm đường và ½ lượng sữa tươi không đường còn lại vào nồi, đun với lửa vừa, khuấy đều để đường và bột gelatin tan hết. Khi thấy hỗn hợp sữa sôi lăn tăn (chứ không sôi trào) thì tắt bếp.
Bước 3:
– Nhanh tay đổ heavy cream và tinh chất vani vào, khuấy đều.
– Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào từng ly thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi Panna Cotta đông lại.
Phần thạch cà phê:
Bước 1:
– Lấy một cái nồi khác, đun cho nước nóng lên, sau đó cho bột gelatin vào khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.
Bước 2:
– Thêm bột cà phê vào, khuấy đều cho đến khi bột cà phê tan hẳn. Để hỗn hợp cà phê nguội bớt rồi đổ lên trên lớp Panna Cotta đã đông lại.
– Cất vào trong tủ lạnh đến khi thạch cà phê đông lại hoàn toàn thì lấy ra và thưởng thức thôi!
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay cho mình một món tráng miệng mát lạnh với hương vị đạt chuẩn 5 sao luôn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm Panna Cotta mix thạch cà phê ngon tuyệt này nhé!
