Không cần đến lò nướng lỉnh kỉnh, bạn vẫn có thể làm những chiếc bánh pudding ngon miệng như thường. Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com học làm pudding kiểu Anh không cần lò nướng nhé!
Nguyên liệu làm pudding kiểu Anh không cần lò nướng
Phần bánh:
– 340gr bơ nhạt.
– 144gr bột mì.
– 2.5gr bột nở.
– 2.5gr muối.
– 45ml sữa tươi.
– 125gr đường.
– 3 quả trứng.
– Một quả chanh vàng bào vỏ.
– Nước cốt của ½ quả chanh.
Phần syrup
– 1 hũ mứt gừng dẻo (loại dùng để ăn kèm với bánh mì).
– Nước cốt của ½ quả chanh còn lại.
Dụng cụ làm pudding kiểu Anh không cần lò nướng
– Âu.
– Phới trộn.
– Giấy bạc.
– Khăn bông.
– Nồi đun.
Cách làm pudding kiểu Anh không cần lò nướng
Bước 1:
– Trộn tất cả các nguyên liệu làm phần bánh vào trong một cái âu lớn. Trộn đều đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2:
– Để làm phần surup, bạn cho mứt gừng cùng một chút nước vào trong một cái nồi nhỏ và nấu đến khi mứt tan chảy. Sau đó tắt bếp và vắt nước cốt chanh vào.
Bước 3:
– Chuẩn bị một cái nồi to và lót một cái khăn bông dưới đáy.
Bước 4:
– Chuẩn bị một cái tô có thể đặt vừa trong lòng nồi mà vẫn còn chỗ để rót nước sôi vào, quết một chút bơ vào lòng chiếc tô ấy để chống dính.
Bước 5:
– Đặt tô vào trong nồi, rót phần syrup chanh gừng vào.
– Rồi cho hỗn hợp của phần bánh lên phía trên lớp syrup.
Bước 6:
– Bọc kín tô lại bằng giấy bạc.
– Sau đó rót nước sôi vào nồi sao cho nước ngập khoảng ¾ tô đựng bột.
– Đặt nồi lên bếp, hấp với lửa nhỏ trong 2 tiếng. Nhớ là trong quá trình hấp phải liên tục kiểm tra mực nước và châm thêm nước nếu cần thiết để đảm bảo có đủ lượng nước trong nồi.
Bước 7:
– Cẩn thận lót 1 chiếc khăn bông khô nhấc tô ra khỏi nồi (do nồi lúc này sẽ rất nóng). Tiếp đó, bạn nhẹ nhàng úp ngược tô vào một chiếc đĩa lớn, bánh sẽ tự động rời ra ngay.
Cách làm cũng không quá cầu kỳ nhưng bạn lại có cho mình một chiếc pudding theo phogn cách quý tộc của nước Anh rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm pudding kiểu Anh không cần lò nướngnày nhé!
