Chuối là loại trái cây giàu kali rất tốt cho sức khỏe cũng như việc làm đẹp. Nếu bạn đã chán những chiếc pancakes thông thường thì tại sao không thử kết hợp chuối tươi để làm ra những chiếc bánh pancake chuối ngọt ngào nhỉ. Những lớp bánh mềm thơm được phủ lên mình lớp siro sánh mịn, ngọt thanh khiến không ai có thể kìm nén lòng mình. Vừa bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt, hãy cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp làm món ăn siêu ngon, siêu đơn giản này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh pancake chuối ngọt ngào
Phần bánh
– 1 + ½ cups bột mì đa dụng
– 2 tablespoons đường cát trắng
– 2 + ½ teaspoons baking powder (bột nở)
– ½ teaspoon muối
– 1 quả chuối chín, bóc vỏ, nghiền nhỏ
– 1 cup + 2 tablespoons sữa ít béo
– 2 quả trứng to
– ½ teaspoon tinh chất vani
– 3 tablespoons bơ nhạt, làm tan chảy
Phần dầu rán
– Dầu thực vật
– Bơ nhạt
Phần lớp phủ trang trí
– Siro nhựa cây thích, có bán tại các cửa hàng chuyên làm bánh (có thể thay thế bằng mật ong nguyên chất hoặc mật đường)
– Chuối thái lát
– Đường bánh kẹo
Dụng cụ dùng làm bánh pancake chuối ngọt ngào
– Chảo chống dính to, đáy phẳng
– Bát tô sạch
– Dĩa
– Muôi gỗ
Cách làm bánh pancake chuối ngọt ngào
Bước 1:
– Sử dụng một bát trung bình, trộn đều bột mì đa dụng, đường cát trắng, baking powder và muối đến khi các nguyên liệu phân bố đều nhau.
– Sử dụng một bát nhỏ, dùng dĩa sạch dầm chuối đến khi chuối nát, mịn. Cho trứng, sau đó đến sữa tươi ít béo, tinh chất vani rồi trộn đều lên.
– Đổ bơ chảy vào hỗn hợp chuối rồi trộn đều đến khi mịn. Ở bước này bạn sẽ dùng muôi gỗ hoặc thìa cao su để trộn, lật đều và lần lượt bột từ dưới lên trên. Không dùng máy trộn. Như vậy hỗn hợp sẽ dày và sần.
Bước 2:
– Đặt chảo chống dính lên bếp và đặt nhiệt độ cao đến khi chảo nóng. Cho một miếng bơ và một muỗng canh dầu thực vật vào chảo rồi đun chảy chúng.
– Lần lượt đổ từng muôi bột vào chảo. Khoảng cách giữa các miếng bột vào khoảng 3 cm để khi chín bánh không bị dính vào nhau.
– Rán đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu, xuất hiện lỗ khí trên mặt bánh, khoảng 2 phút. Sau đó lật mặt bánh và tiếp tục rán thêm 2 phút đến khi 2 mặt bánh đều chín. Nhấc bánh ra và để ráo dầu.
– Tiếp tục rán đến khi hết chỗ bột còn lại.
Bước 3:
– Thấm bớt dầu trên mặt bánh. Xếp chồng các lớp bánh lên nhau. Sau đó rưới siro lên trên và trang trí với đường bánh kẹo và vài lát chuối tươi.
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh pancake chuối ngọt ngào!
