Cookie nhân vị chanh nhìn vô cùng hấp dẫn. Nhưng khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ còn thấy bất ngờ hơn với độ ngon ngọt pha chút hương vị chanh thơm ngây ngất khiến bạn si mê đến khó cưỡng!
Nguyên liệu làm cookie nhân vị chanh
– 1 quả trứng
– 1 bình xịt nước
– 1 hộp Pillsbury ™ lạnh, làm mềm theo hướng dẫn trên hộp
– 1 lọ (10 oz) chanh đóng như cục sữa đông
– 1/2 cup đường
Dụng cụ làm cookie nhân vị chanh
– Bát nhỏ, dao
– 1 cái bát loại nhỏ có đường kính khoảng 6-8cm, miệng bát sắc nhọn thì càng tốt.
– Dụng cụ đánh trứng
– Thìa sắt nhỏ
– Giấy lót loại to 2 chiếc.
– Chổi quét bơ (trứng)
Cách làm cookie nhân vị chanh
– Bước 1: Bật lò nướng ở 350°F (180°C).
– Bước 2: Trong một cái bát nhỏ, bạn đập trứng vào và đánh trứng với nước cho đến khi chúng trở thành hỗn hợp có dạng hơi lỏng quệt. Đặt sang một bên.
– Bước 3: Tiếp đến chúng ta sẽ làm lớp vỏ bánh.
Mở hộp Pillsbury ™ lạnh ra, trải dàn đều bột lên 1 cái tấm lót to dạng tương đối dày để chúng không bị rách. Bạn hãy chia đều bột ra thành 2 phần và trải đều lên 2 tấm nhé!
– Bước 4: Sau đó bạn tiếp tục cho chanh đóng cục như sữa đông lên lớp trên của bột. Cũng trải đều rộng khắp. Lưu ý là bạn hãy để chìa vòng quanh bánh từ 1-2 cm nhé!
– Bước 5: Công việc tiếp theo của bạn là đưa nốt phần vỏ bánh cònlại phủ lên lớp trên cùng của bánh.
– Bước 6: Dùng cái bát nhỏ úp lên bánh. Dùng sức ấn thật mạnh cho bánh gần như bị cắt ra thành hình tròn. Làm như thế bao quanh cho đến khi hết mặt bột. Dùng dao cắt nốt theo đường viền mà cái bát đã làm.
– Bước 7: Sau đó, bạn dùng tay ấn nhẹ vào các cạnh để cố định phần nhân bánh không bị lòi ra ngoài. Tiếp đến, bạn hãy dùng con dao khía ở giữa bánh theo chữ “X”.
– Bước 8: Bạn đang tự hỏi “Hỗn hợp trứng đánh để làm gì?”. Câu trả lời ở đây!
Bạn hãy dùng 1 chiếc chổi quét đều hỗn hợp trứng lên trên cùng của bánh, sau đó rắc đường xung quanh sao cho đẹp mắt.
– Bước 9: Đặt tất cả bánh trên tấm nướng bánh. Nướng trong lò từ 12 – 15 phút cho đến khi chúng hơi ngả màu vàng nâu. Sau đó bạn đưa bánh ra để nguội khoảng 30 phút trước khi chúng được đưa vào bụng của bạn!
Chúc các bạn thành công với cách làm cookie nhân vị chanh thơm lừng căn bếp nhé!
