Cùng Quatangnguoiyeu.com tìm hiểu 4 cách làm bánh quy siêu thơm ngon nhé. Bánh quy là loại bánh cực dễ ăn với mùi bơ sữa thơm lừng, hơn nữa, mang chúng đi du lịch, cho các bé ăn nhẹ hay dùng làm quà tặng cũng rất hợp lý. Vào bếp ngay nhé.
Nội dung bài viết [Hiển thị]
1. Bánh quy nho khô
Nguyên liệu làm bánh quy nho khô
– Bơ lạt: 115gr
– Đường trắng: 100gr
– Đường nâu: 110gr
– Trứng: 1 quả
– Tinh chất vani: 1 muỗng
– Bột nở: 1 muỗng
– Bột mỳ: 200gr
– Muối: 1 nhúm
– Nho khô
Cách làm bánh quy nho khô
Bước 1:
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
– Cho bơ lạt, đường trắng, đường nâu vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp (Không cần đánh quá bông)
– Cho thêm trứng, vani vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh đều tới khi hỗn hợp có dạng kem mềm.
– Cho thêm nho khô vào hỗn hợp và trộn đều.
Bước 3:
– Khay nướng phủ một lớp giấy nến chống dính lên trên, múc từng miếng bột tạo thành honhf tròn nhỏ lên khau, cách đều nhau để khi nướng bánh không bị dính vào nhau (bạn có thể sử dụng túi bắt kem để tạo hình cho đẹp mắt)
Bước 4:
– Nướng bánh trong 8-10 phút cho bánh chín. Khi chín, bánh sẽ chuyển sang màu vàng nhẹ đẹp mắt.
2. Bánh quy socola chip
Nguyên liệu làm bánh quy socola chip
– Bơ: 220gr
– Bột cacao: 1tsp
– Đường: 210gr
– Banking soda: 1tsp
– Vanilla: 2tsp
– Trứng: 1 quả
– Bột mỳ: 320gr
– Socola chip: 200gr
Cách làm bánh quy socola chip:
Bước 1:
– Trộn đều bơ nhạt, đường, bột cacao bằng máy đánh trứng.
– Ở 1 âu khác, cho 2 quả trứng, bột mỳ, banking soda, muối, vanilla vào trộn đều. Tiếp tục đổ thêm hỗn hợp bơ ở trên vào và trộn đều tới khi hỗn hợp dẻo lại thì cho socola chip vào cùng và trộn đều một lần nữa.
– Dùng màng bọc đậy kín hỗn hợp ở trên lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút cho hỗn hợp cứng lại.
Bước 2:
– Sau khi hỗn hợp bột đã cứng, nặn thành từng viên nhỏ và cho lên khay nướng đã được lót giấy nên, xếp từng viên bột cách nhau một khoảng để bánh khi nướng không bị dính vào nhau.
Bước 3:
– Bật lò nướng trước 10-15 phút ở nhiệt độ 175 độ C cho lò nóng đều, sau đó cho khay bánh vào nướng trong 10 phút ở 175 độ C, giảm dần dần xuống khoảng 100 độ C để bánh khô hẳn thì nhấc bánh ra và thưởng thức.
3. Bánh lưỡi mèo bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo
– Bột mỳ: 100gr
– Bơ nhạt: 100gr
– Đường cát: 80gr
– Muối: ½ muỗng
– Vanilla: 2ml
Cách làm bánh lưỡi mèo
Bước 1:
– Bơ nhạt và đường cho vào âu lớn, trộn đều bằng máy đánh trứng tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
– Tiếp theo, cho lòng trắng trứng và đánh đều bằng phới. Sau đó đổ bột mỳ vào âu và dùng đũa đánh nhẹ trước, đổ hết bột mỳ vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng tạo bông và trộn đều các nguyên liệu tronga âu lên.
– Để bột nghỉ 5 phút.
Bước 2:
– Chia bột thành nhiều phẩn nhỏ, mỗi phần bột nhỏ trộn đều với hương vanilla, trà xanh, socola tùy ý thích, cho chúng vào các túi bắt kem khác nhau.
– Lót giấy nến lên khay nướng, nặn kem thành từng miếng bánh lưỡi mèo dài khoảng 5-7 cm, rải lên thân bánh 2-3 miếng hạnh nhân.
Bước 3:
– Cho khay nướng vào lò vi sóng, vặn lò ở nhiệt độ 2000 độc C trong 10 phút.
4. Bánh quy sữa béo
Nguyên liệu làm bánh quy sữa béo
– Bột mỳ: 300gr
– Bột ngô: 100gr
– Trứng gà: 2 quả
– Bột nở
– Bơ nhạt: 300gr
– Sữa tươi có đường: 180ml
– Muối, đường, vanilla
Cách làm bánh quy sữa béo
Bước 1:
– Trộn bơ với đường vào 1 tô lớn, cho tới khi hỗn hợp đều nhau.
– Rây 2 loại bột cho mịn vào tô bơ ở trên, dùng phới trộn đều.
– Tiếp tục cho lòng đỏ trứng, vani, bột nở vào trộn đều theo chiều kim đồng hồ tới khi hỗn hợp sánh mịn.
– Sau đó, cho sữa vào hỗn hợp, trộn đều và ủ bột trong 1-2 giờ.
Bước 2:
– Sau khi ủ xong, đem hỗn hợp ra nhào tới khi bột mịn, không còn dính tay.
– Cán mỏng miếng bột, nặn thành hình thù theo ý thích.
Bước 3:
– Đặt bánh lên khay nướng có phủ giấy nến, nướng trong khoảng 15-25 phút cho bánh chín.
Trên đây là 4 cách làm bánh quy siêu ngon, siêu đơn giản, chúc các bạn thành công nhé.
