Bánh Arepas là một loại bánh có xuất xứ từ Nam Mĩ. Ở Columbia và Venezuela, loại bánh này xuất hiện trong mỗi bữa ăn. Arepas được làm từ bột ngô, có thể được ăn không hoặc dùng kèm với các loại nhân thơm ngon khác. Cùng học các làm bánh Arepas đơn giản nhất này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Arepas
– 2 cup bột ngô (màu sắc bánh có thể phụ thuộc vào các loại bột khác nhau)
– 2 cup nước
– Một chút muối
– Dầu ăn
Cách làm bánh Arepas
Bước 1: Trộn bột ngô và muối trong một chiếc bát lớn. Từ từ đổ nước ấm vào bột và dùng tay nhào kĩ.
Bước 2: Nhào kĩ bột để tạo một hỗn hợp bột mềm, mịn và có thể nặn được những viên tròn. Nếu bột có vẻ quá nhão thì thêm vài tbsp bột. Nếu bột quá khô thì cho thêm một chút nước ấm, tăng giảm lượng bột và nước đến khi thu được hỗn hợp như ý.
Bước 3: Nặn bột thành những trái bóng tròn rồi dùng bàn tay ấn dẹt bột. Mỗi chiếc bánh Arepas có độ dày khoảng 1-1,5 cm và đường kính từ 6-8 cm. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần bột còn lại.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Khi bạn nướng bánh, hãy chắc chắn rằng lò đã được làm nóng hoàn toàn, bạn nên bật lò nướng khi chuẩn bị rán bánh Arepas nhé.
Bước 5 : Làm nóng dầu ở mức lửa to trung bình. Khi dầu nóng, bạn hãy rán bánh Arepas đến khi chúng có màu vàng nâu thì vớt bánh ra. Xếp bánh lên khay nướng bánh.
Bước 6: Nướng bánh Arepas vừa rán trong khoảng 15 phút. Lấy bánh ra, gõ lên mặt bánh nếu bánh nghe có vẻ rỗng thì có nghĩa là bánh đã hoàn thành rồi đấy!
Bước 7: Cắt ngang chiếc bánh Arepas rồi nhồi các loại nhân bạn ưa thích vào và thưởng thức.
Bánh Arepas thường được dùng cùng một chút phô mai hay trứng rán nhưng phần nhân cho loại bánh này cũng đa dạng và phong phú như salad gà, thịt bò, các loại snack. Những chiếc bánh này có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn suốt cả ngày dài. Thật hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng phải không nào?
