Món bánh Brownie quen thuộc sẽ trở nên thật mới lạ, đặc biệt với nguyên liệu bí đỏ. Bánh brownie bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng. Vậy thì còn chờ gì mà không học cách làm bánh Brownie bí đỏ với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào?
Nguyên liệu làm bánh Brownie bí đỏ
– 8 tbsp bơ lạt
– 120g socola chẻ nhỏ
– 250g bột mì đa dụng
– 1 tsp baking powder
– 1/8 tsp ớt bột
– ½ tsp muối
– 300-350 g đường
– 150g bí ngô xay
– 85g bơ thực vật
– 4 quả trứng gà lớn
– 1 tbsp bột quế
– ¼ tsp bột nhục đậu khấu
– 50g hạt khô tùy chọn
Dụng cụ làm bánh Brownie bí đỏ
– Khuôn bánh vuông khoảng 20-25 cm
– Lò nướng
– Bát trộn
– Xoong
Cách làm bánh brownie bí đỏ
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa chút bơ vào một khuôn bánh vuông 20- 25cm rồi lót giấy nến cho khuôn rồi lại thoa chút bơ lên giấy nến.
– Đặt một chiếc bát chịu nhiệt lên trên nồi nước sôi rồi cho bơ và socola vào bát, đun chảy bơ, khuấy đều để bơ và socola quyện vớin nhau.
– Trộn bột mì, baking powder, ớt bột và muối trong một chiếc bát lớn.
– Dùng máy đánh trứng đánh đường, trứng, tinh chất vani với nhau đến khi hỗn hợp đều và bông ( khoảng 3-5 phút). Trộn đều với hỗn hợp bột bên trên.
– Đổ nửa phần bột vào một chiếc bát rồi trộn hỗn hợp socola vào, nếu bạn thấy hỗn hợp này của mình quá đặc thì thêm vài tbsp hợp bột phía trên vào nữa nhé.
– Trộn bí ngô, dầu ăn, bột quế, bột nhục đậu khấu với phần bột còn lại
– Đổ một nửa phần bột đã trộn socola vào khuôn bánh, dùng phới silicon trải đều.
– Tiếp tục đổ nửa phần hỗn hợp bí ngô lên trên, lặp lại như vậy một lần nữa, dàn đều bột.
– Dùng mỗi chiếc phới silicon hoặc một con dao, nhẹ nhàng khuấy phần bột để bánh có những đường vân đẹp mắt. Cuối cùng các bạn trải các loại hạt khô lên trên cùng.
– Nướng bánh từ 40-45 phút. Để bánh trên giá cho nguội rồi cắt bánh thành 16 miếng vuông.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánhBrownie bí đỏnày!
