Không cần lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm nên những chiếc bánh Cheesecake với hương vị cực hấp dẫn. Vị chua dịu, thơm nhẹ mùi trà xanh của bánh Cheesecake sẽ khiến bạn ngất ngây. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh hấp dẫn này nhé
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh Cheesecake
Phần đế bánh
– 50g bánh quy nhạt
– 25g bơ
Phần phô mai
– 200ml kem phô mai – Cream cheese
– 100ml sữa
– 40g đường cát trắng
– 2 lá gelatin
– Bột trà xanh
Cách làm bánh Cheesecake
Bước 1:
– Cho bánh quy vào bọc nylon thực phẩm, rồi dùng chày nghiền nhỏ.
Bước 2:
– Chưng cách thủy hoặc cho bơ vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan, sau đó bạn cho bánh quy nghiền nhỏ vào, trộn đều.
Bước 3:
– Lót sẵn lớp giấy bạc dưới đáy khuôn, cho bánh quy vào, dùng muỗng ép chặt rồi cho khuôn vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ đồng hồ trở lên.
Bước 4:
– Cho kem phô mai vào thố, chưng cách thủy cho tan hết.
– Thêm đường cát trắng vào, đánh đều.
– Chia sữa thành hai lần cho vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều tay.
Bước 5:
– Ngâm gelatin trong nước cho mềm, chưng cách thủy với chút nước cho tan rồi đổ vào phần hỗn hợp kem phô mai. Đồng thời, múc một ít kem phô mai ra chén nhỏ, thêm bột trà xanh vào, khuấy đều để bột trà tan hết.
Bước 6:
– Lấy phần đế bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ kem phô mai lên trên, sau đó bạn cho ít kem phô mai trộn trà xanh lên bề mặt, dùng tăm hoặc đồ bắt bông kem để bắt hình tùy thích.
– Nếu trên bề mặt kem phô mai nổi bọt bong bóng thì bạn nhẹ nhàng dùng khăn ăn để thấm.
– Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 giờ đồng hồ trở lên.
Bánh Cheesecake sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa tráng miệng của bạn đấy. Vị mềm, dịu nhẹ của Cheesecake đã chinh phục mọi thực khách. Bạn chắc chắn cũng sẽ nằm trong số ấy đó.
Chúc bạn thành công khi làm bánh nhé.
