Bánh crepe là một món bánh vô cùng quen thuộc với nguyên liệu đơn giản và cách làm vô cùng dễ dàng nhưng lại có rất nhiều biến tấu khác nhau. Bánh crepe ngô nướng nghe thật là lại phải không nào? Cùng học cách làm bánh crepe ngô nướng nhé !
Nguyên liệu làm bánh crepe ngô nướng
– 1 bắp ngô lớn
– 2 tbsp bơ đun chảy
– 63g bột mì
– 240ml sữa
– 2 quả trứng gà lớn
– ½ tsp muối
Dụng cụ làm bánh crepe ngô nướng
– Bếp than hoa
– Chảo ( tốt nhất là chảo chống dính
– Máy xay
Cách làm bánh crepe ngô nướng
Phần ngô
– Bóc sạch lá ngô nhưng các bạn cố giữ lại phần cuống ngô nhé, khi nướng ngô mình có thể cầm vào cuống nhưng nếu phần cuống ngô của bạn không dài thì các bạn có thể xiên que vào lõi ngô để cầm trong quá trình nướng. Các bạn nướng ngô cho chín đều, có mùi thơm là được, nhớ trở ngô liên tục trong quá trình nướng để ngô không bị cháy và đều nhé! Khi ngô chín, các bạn để ngô nguội một chút cho dễ cầm rồi dùng dao cắt hạt ngô theo chiều dọc như khi bạn nấu chè ngô.
– Cho hạt ngô vào cắt vào một chiếc bát rồi đổ phần bơ chảy lên ngô, để ngô nguội bớt.
Phần bột bánh crepe
– Cho phần hỗn hợp ngô-bơ bên trên vào máy xay, thêm bột mì, sữa, trứng gà, muối vào rồi xay nhuyễn ( hoặc bạn có thể xay đến độ các hạt ngô vẫn là những miếng nhỏ cũng rất ngon đấy). Đậy bột lại và để bột vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
– Làm nóng một chiếc chảo với mức lửa trung bình ( tốt nhất các bạn nên dùng loại chảo chống dính). Láng chảo với một chút xíu dầu ăn hoặc bơ. Đổ 3-4 tbsp hỗn hợp bột vào giữa chảo, láng đều, mỏng. Rán bánh đến khi mép bánh có màu nâu nhẹ thì lật bánh và rán mặt còn lại thêm 30 giây nữa. Lặp lại như vậy cho đến khi hết phần bột.
– Bạn có thể rắc chút phô mai vụn và rau mùi thái nhỏ lên bánh rồi dùng bánh với sốt mayonnaise hoặc kem chua
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành mónbánh crepe ngô nướngthơm ngon rồi đó!
Chúc bạn thành công vớicách làm bánh crepe ngô nướng nhé !
