Nhắc đến bánh Crepe, bạn thường nghĩ ngay đến những chiếc bánh với lớp vỏ mỏng và phần nhân ngọt ngào! Thế nhưng, hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh crepe nhân thịt với hương vị mới lạ, cực hấp dẫn luôn nhé!
Nguyên liệu làm bánh crepe nhân thịt
Phần vỏ bánh:
– 200gr bột mì.
– 4 quả trứng.
– 150ml sữa tươi.
– 100ml nước.
– Bơ.
– 1 tsp muối.
Phần nhân bánh:
– 500gr thịt heo.
– 2 củ hành khô.
– 6 quả trứng luộc chín.
– 1 tsp tiêu.
Dụng cụ làm bánh crepe nhân thịt
– Tô.
– Chảo.
– Máy xay sinh tố.
– Đĩa.
– Màng bọc thực phẩm.
Cách làm bánh crepe nhân thịt
Bước 1:
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần vỏ bánh lại với nhau trong 1 cái tô lớn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc tô hỗn hợp bột lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
– Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng chảo rồi đặt chảo lên bếp với ngọn lửa vừa, sau đó múc từng muỗng hỗn hợp bột ở bước 1 vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều và mỏng khắp chảo.
– Chiên cho đến khi 2 mặt bánh chín, ngả sang màu hơi vàng nâu là được.
Bước 3:
– Thịt heo mua về rửa sạch, thái miếng rồi xào chín. Sau đó cho thịt đã xào vào máy xay để xay nhuyễn, nước thịt xào vẫn giữ lại.
Bước 4:
– Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi thái nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho bơ vào 1 cái chảo sạch, đun cho bơ tan chảy rồi cho hành khô băm nhỏ vào xào cùng, nêm thêm mu6oi1 và xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.
Bước 5:
– Cho trứng thái nhỏ, thịt xay nhỏ và nước xào thịt vào chảo hành, đảo đều rồi rắc thêm tiêu vào chảo.
Bước 6:
– Khi hỗn hợp nhân đã đều và ngấm gia vị thì tắt bếp. Trải miếng vỏ bánh đã chiên ra, sau đó múc 1 muỗng hỗn hợp nhân đặt vào giữa.
– Gấp 2 mép bánh đối diện lại với nhau rồi cuộn tròn lại như cuốn nem.
Bước 7:
– Cho vào chảo sạch 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho bánh đã cuộn vào rán ở mức lửa vừa cho đến khi các mặt bánh chín đều và có màu nâu vàng đẹp mắt là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crepe nhân thịt này nhé!
