Bánh đậu xanh hoa quả sẽ mang đến cho bạn cảm giác như đang lạc vào thế giới trái cây đầy quyễn rũ. Bánh không chỉ đẹp mắt còn cực kì thơm ngon. Đặc biệt, bánh đậu xanh hoa quả đựơc các bé nhà mình rất chào đón đấy.
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh hoa quả
– 150g đậu xanh cà vỏ (rửa sạch, ngâm trong nước từ 2-4 giờ, và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn)
– 230ml nước cốt dừa
– 115g đường cát trắng
– 700ml nước
– 60g đường
– 30g bột agar
– Màu thực phẩm: đỏ, cam, vàng chanh, xanh lá, tím…
Cách làm bánh đậu xanh hoa quả
Bước 1
– Cho đậu xanh đã được ngâm qua nước và hấp chín vào máy xay sinh tố, cùng với nước cốt dừa và 115g đường, xay mịn.
Bước 2:
– Cho đậu xanh ra nồi, đun trên lửa nhỏ đảo đều một lúc để đậu sệt hơn.
Bước 3:
– Tạo hình tùy thích với phần đậu rồi dùng tăm xiên qua giữa.
Bước 4:
– Pha màu thực phẩm với ít nước, rồi dùng bút lông nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình.
Bước 5:
– Cho bột agar, đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi bột agar tan hết thì bạn chuyển lửa nhỏ.
– Sau đó, nhúng đậu qua lớp agar, để khô một lúc nếu thấy còn mỏng quá thì bạn có thể nhúng qua agar một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc rồi dùng.
Tự tay làm ra những chiếc bánh đậu xanh hoa quả không những ngon miệng mà còn rất thú vị nữa, đây cũng là dịp để bạn có thể “rủ” các bé nhà mình tạo hình trái cây và học hỏi thêm nhiều loại quả khác.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh hoa quả độc đáo này nhé !
