Thế giới ẩm thực thật muôn màu muôn vẻ. Từ những nguyên liệu như sữa tươi, dưa hấu,… đều có thể biến thành những chiếc bánh chiên lạ mắt, lạ tai và lạ miệng. Dưới đây, Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dưa hấu chiên giòn lạ miệng nhé. Đây là loại bánh đang rất hot trên thị trường ẩm thực châu Âu, hương vị thanh mát và vô cùng thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ!
Nguyên liệu làm bánh dưa hấu chiên giòn
– ¼ quả dưa hấu tươi, chọn loại vỏ xanh thẫm, cùi mỏng, ruột đỏ (không nên chọn dưa cát)
– 2 lòng trắng trứng gà
– 60 gram bột mì đa dụng, rây mịn
– 20 gram bột ngô, rây mịn
– ¼ teaspoon (0,25 gram) muối
– Nước lọc vừa đủ để pha bột
– Dầu thực vật
Dụng cụ cần dùng làm bánh dưa hấu chiên giòn
– Bát tô sạch
– Chảo chống dính
– Tấm rây inox
– Phới lồng cầm tay
Cách làm bánh dưa hấu chiên giòn
Bước 1: Dùng tấm rây inox rây mịn bột mì đa dụng và bột ngô ra 2 bát khác nhau.
Bước 2: Trộn đều bột ngô với lòng trắng trứng gà và muối. Từ từ cho nước lọc vào bát đến khi thấy hỗn hợp sệt sệt lại là được. Bạn có thể thử bằng cách dùng đũa nhúng xuống bát rồi nhấc lên, giọt bột rơi xuống sánh, nặng là được.
Bước 3:
– Dưa hấu thái miếng hình tam giác hoặc hình vuông tuỳ thích.
– Lăn dưa hấu vào bát bột mì đa dụng để tạo 1 lớp bột áo. Lăn đều để bột bao phủ kín bề mặt dưa hấu.
Lưu ý: Bạn không nên trộn nước vào bột mì. Nước dưa hấu sẽ làm nhiệm vụ gắn kết miếng dưa hấu.
Bước 4: Tiếp tục nhúng miếng dưa hấu đã lăn bột mì vào hỗn hợp bột ngô ban đầu. Nhúng kĩ cho dưa hấu được hỗn hợp bột ngô bao kín.
Bước 5: Cho 1 lượng dầu thực vật vừa đủ vào chảo và để lửa to cho dầu sôi lên. Khi dầu đã sôi, hạ bớt lửa rồi cho dưa hấu vào chiến. Khi phần vỏ bên ngoài của bánh chín vàng, phồng lên nghĩa là bánh đã chín.
Bước 6:
– Bạn có thể trang trí với mứt dâu tây hoặc mứt nho.
Rất đơn giản nhưng lại ngon miệng phải không nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dưa hấu chiên giòn lạ miệng!
