Bánh dứa vị quế là một trong những thứ bánh được yêu thích nhất trong thời gian gần đây. Tham khảo công thức của Quatangnguoiyeu.com để học cách làm bánh dứa vị quế thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh dứa vị quế
Phần Mứt dứa
– 4 quả dứa vừa
– 500gram đường trắng
– 1 mẩu quế nhỏ
Phần bánh
– 200 gram bơ mặn
– 50 gram đường trắng
– 40 gram sữa tươi
– 280 gram bột mì
– 20 gram bột bắp
– 2 lòng đỏ trứng gà
Phần vỏ bánh
– 3 lòng đỏ trứng
– 1/4 tsp sữa đặc
Dụng cụ làm bánh dứa vị quế
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Máy xay sinh tố
– Nồi thường
– Máy trộn
– Túi bóp kem
– Túi ni lông
– Chổi phết
– Khay nướng
Cách làm bánh dứa vị quế
Bước 1:
– Dứa mua về bạn gọt bỏ vỏ, xắt bỏ mắt. Sau đó dùng dao xắt thành miếng nhỏ.
– Cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn chúng.
Bước 2:
– Cho toàn bộ số dứa được xay nhuyễn vào một cái nồi. Đặt lên bếp và đun. Thêm đường cùng quế. Đun và đảo đều tay cho đến khi chúng keo dính lại như hình thì tắt bếp. Chờ nguội bạn cho vào một cái túi bóp kem. Xong phần mứt dứa.
Bước 3:
– Ta tiếp tục tiến hành phần làm bánh. Và đừng quên làm nóng lò nướng ở 180 độ C nhé!
– Trong một cái máy trộn, cho bơ và đường vào đó đánh thật nhuyễn, thêm lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, bột mì cùng bột bắp vào và trộn thật đều.
Lưu ý: Lúc này sẽ có hỗn hợp không quá khô cũng không quá nát là đạt yêu cầu nhé!
Bước 4:
– Bây giờ, khi đã có được hỗn hợp ưng ý, bạn cho bột vào một cái túi ni lông và cán mỏng.
– Sau khi cán mỏng, bạn mở túi ni lông ra, lấy cái túi bóp kem có chứa mứt dứa mà bạn đã làm từ trước phun lên lớp trên của bột. Hãy làm như hình nhé!
– Nhẹ nhàng cuộn tròn lại cùng với túi ni lông, sau khi cuộn tròn thì dùng dao cắt thành từng khoanh đều nhau, dài khoảng 6 – 8 cm.
Bước 5:
– Trong một cái bát sạch, bạn trộn đều hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà và sữa đặc. Đánh thật đều và nhanh tay cho hỗn hợp hòa hợp.
– Phết hỗn hợp này lên khắp mặt bánh. Đồng thời xếp bánh lên khay nướng.
Bước 6:
– Bây giờ, hãy đưa khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng từ trước, nướng bánh từ 18 đến 20 phút là bánh đã chín và ngả sang màu vàng nâu rồi đấy!
– Bạn có thể thưởng thức ngay “tác phẩm” của mình .Bảo đảm gia đình và người thân của bạn sẽ bất ngờ lắm đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dứa vị quế thơm nức mũi nhé!
