Bánh Flan bí đỏ nhỏ nhỏ xinh xinh lại thơm ngon khó cưỡng chắc hẳn sẽ chinh phục hoàn toàn trái tim bạn đấy. Bánh không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn lạ mắt bởi hình dáng ngộ nghĩnh. Cùng học cách làm bánh flan bí đỏ nhỏ nhỏ xinh xinh nhé!
Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ
– 5 quả trứng gà thường
– 300 ml sữa tươi không đường
– 100 gram sữa đặc có đường
– 100 gram đường cát trắng
– 3 quả bí đỏ thường
Dụng cụ làm bánh flan bí đỏ
– Bát lớn, nhỏ
– Dao nhọn, dao rọc, đĩa, thìa, …
– Nồi hấp
– Phới lưới
– Rây lọc bột
– Chảo thường
Cách làm bánh flan bí đỏ
Bước 1:
– Trước hết, bạn hãy dùng một con dao nhỏ, cắt theo hình răng cưa, tách quả bí làm đôi.
– Sau đó dùng thìa múc lấy hạt bí ra. Thịt bí rất dày nên bạn cần dùng dao rọc để tạo được khoảng không rộng hơn để có thể chứa được nhiều bánh hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu sao cho lạ mắt nha!
Bước 2:
– Tiếp đến ,bạn cho những phần vỏ, và phần thịt bí vào nồi hấp, ta tiến hành hấp cùng một lần.
– Thời gian hấp khoảng 15 phút, thỉnh thoảng mở nắp vung để bí không bị ngậm nước.
– Khi bí chín, lấy bí ra để nguội.
Bước 3:
– Trong một cái bát lớn, bạn cho trứng vào đó, dùng phới lưới đánh trứng tan ra, không làm trứng nổi bọt nhé.
– Dùng rây lọc lại trứng cho mịn.
Bước 4:
– Tiếp theo, bạn cho 300 ml sữa tươi vào trứng, 100 gram sữa đặc có đường cùng 50 gram đường.
– Khuấy đều để các thành phần tan đều và hoà quện vào với nhau.
– Lấy phần cơm bí nghiền mịn, rồi sau đó cho vào hỗn hợp trên.
Bước 5:
– Bây giờ, món bánh flan bí đỏ sắp hoàn thành rồi đấy! Bạn hãy đổ hỗn hợp flan này vào vỏ bí mà bạn đã xắt trang trí vừa lẫy. Sau đó cho vào nồi hấp.
– Bạn hấp khoảng 30 phút là được. Trong khi hấp bạn hãy thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài.
– Khi hỗn hợp trứng đông lại thì chứng tỏ là bánh đã chín nhé!
Bước 6:
– Trong khi đợi bánh được hấp chín, Bạn cho phần đường còn lại vào chảo, một ít nước lọc, nước lọc chỉ đủ làm ướt đường. Đun chảo trên ngọn lửa vừa, khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và khuấy đều để nước đường sẽ chuyển màu đẹp hơn, cuối cùng cho thêm 2 tsp nước và khuấy đều.
Bước 7:
– Sau đó hãy lấy bánh ca ra men ra đĩa và chế caramen trên mặt bánh.
– Như vậy là bánh flan bí đỏ nhỏ nhỏ xinh xinh đã hoàn thành rồi đấy! Quá tuyệt phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan bí đỏ nhỏ nhỏ xinh xinh nhé!
