Những chiếc bánh Gingersnap thơm phức mùi hương đặc trưng các loại bột gia vị, ngọt ngào, hấp dẫn làm bạn cứ muốn ăn, ăn nữa, ăn mãi thôi. Cùng học cách làm bánh Gingersnap với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh gingersnap
– 281g bột mì đa dụng
– 2 tsp baking soda
– ½ tsp muối
– 3 tsp bột gừng
– 1 tsp bột quế
– ½ tsp bột allspice
– ¼ tsp hạt tiêu trắng xay
– 227g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng
– 100g đường
– 96g đường nâu nhạt
– 1 quả trứng gà lớn
– 79ml mật molasses
Dụng cụ làm bánh gingersnap
-Lò nướng
– Bát trộn
– Máy đánh trứng
Cách làm bánh gingersnap
– Trong một chiếc bát nhỡ, trộn bột mì, baking soda, muối, bột gừng, bột quế, allspice, hạt tiêu cho đều.
– Trong một chiếc bát cỡ lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường với nhau ở tốc độ trung bình khoảng 3 phút đến khi bơ bông thì thêm trứng và mật vào, đánh đều.
– Thêm phần hỗn hợp bột khô vào, để máy đánh trứng chạy ở tốc độ thấp đến khi các nguyên liệu hòa trộn hết. Dùng phới vét đáy bát và quanh thành bát một lần nữa để đảm bảo tất cả các nguyên liệu đã hòa trộn hết với nhau.
– Chuyển phần bột ra một tấm màng bọc thực phẩm rồi bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bột cứng lại.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy, thoa một chút dầu ăn cho khay nướng bánh.
– Vê những viên bột thành những quả bóng đường kính khoảng 2,5 cm, đặt chúng lên khay nướng bánh, mỗi viên cách nhau ít nhất 5 cm rồi dùng tay ấn nhẹ viên bột xuống. Nướng bánh khoảng 10-15 phút tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn nướng bánh từ 10-12 phút, bánh sẽ mềm hơn, 13-15 phút bánh sẽ giòn hơn một chút.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gingersnap này!
