Gừng là một loại củ được chị em phụ nữ yêu thích không chỉ bởi nó giúp bạn giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa, gừng còn ngăn ngừa, chống lại ung thư. Hãy học cách làm bánh gừng tươi tẩm đường hấp dẫn khó cưỡng để khám phá sự thơm ngon mà bánh mang lại nhé!
Nguyên liệu làm bánh gừng tươi tẩm đường
Cho phần bánh
– 170 gam bơ nhạt, làm mềm
– 200 gam đường tinh luyện
– 1 quả trứng lớn
– 130 gam đường mật
– 1 tsp gừng tươi nghiền nhỏ
– 250 gam bột mì đa dụng
– 2 tsp baking soda
– 1/2 tsp muối ăn
– 1/2 tsp bột quế
Cho phần tẩm đường
– 150 gam đường cát
Dụng cụ làm bánh gừng tươi tẩm đường
– Bát sạch
– Khay nướng
– Giấy nến hoặc giấy sáp
– Kệ làm mát bánh (Giá đỡ)
– Máy trộn đứng
– Màng bọc thực phẩm
– Lò nướng
Cách làm bánh gừng tươi tẩm đường
Bước 1:
– Trong một cái bát vừa, bạn trộn bột mì đa dụng, bột baking soda, muối ăn và bột quế lại với nhau. Đặt hỗn hợp khô này sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái máy trộn đứng, bạn đánh bơ nhạt và đường tinh luyện với nhau ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ sáng và mịn. Làm điều này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút. Dùng thìa vét 2 bên cho bơ không bị dính lên thành bát trong máy trộn.
– Tiếp tục thêm trứng, gừng tươi đã nghiền nhỏ và đường mật vào cùng rồi trộn thật đều hỗn hợp này.
Bước 3:
– Xoay máy trộn ở tốc độ thấp, sau đó cho thêm hỗn hợp khô ở trên vào trộn cùng cho đến khi vừa đủ để kết hợp. Dùng màng bọc thực phẩm và bọc bột lại, ủ bột trong tủ lạnh ít nhất một giờ đồng hồ.
– Khi đã sẵn sàng để nướng bánh, bạn hãy bật lò nướng ở 180 độ C.
Bước 4:
– Đưa bột đã ủ ra một mặt phẳng sạch. Dùng tay nặn bột thành những quả bóng nhỏ tùy thích. Sau đó lăn chúng vào đường cát để đường bám dính vào bánh. Đưa bánh lên khay nướng. Dùng tay nhấn xuống hơi hơi cho bánh dẹt xuống. Làm như thế cho đến khi hết bánh.
Lưu ý: Nếu không thích bánh có hình dẹt, bạn có thể bỏ qua phần ấn bánh xuống nhé!
Bước 5:
– Cho bánh vào lò nướng khoảng 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng nâu sẫm xung quanh bánh, nhưng vẫn hơi mềm ở phần giữa.
– Đưa bánh ra khỏi lò nướng và để lên kệ làm mát bánh cho bánh nguội hoàn toàn. Bánh sẽ trở nên cứng cáp hơn khi để nguội nhé!
– Như vậy là bạn đã có một đĩa bánh thơm lừng khu bếp nhà bạn rồi đấy! Thật hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh gừng tươi tẩm đường hấp dẫn khó cưỡng này nhé!
