Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

2020-06-08  Thu Thảo

Với cốt bánh mềm, nhẹ, phần kem beo béo, kết hợp với vị bắp thanh nhẹ làm nên món bánh kem bắp vô cùng hấp dẫn. Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com để học cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ này nhé!

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Phần cốt bánh:

– 4tbsp bơ lạt đun chảy và để nguội.

– 1 cup bột mì đa dụng.

– 1 tsp tinh chất vani.

– ½ cup đường.

– 9 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng.

– Muối.

Phần kem bắp:

– 2 bắp ngô to (bạn có thể dùng ngô mỹ hay ngô nếp đều được nhé).

– 350ml Whipping Cream.

– 50rg đường.

– 1 tsp tinh chất vani.

Dụng cụ làm bánh kem bắp

– Lò nướng

– Máy đánh trứng.

– Âu lớn, phới lồng, phới trộn.

Cách làm bánh kem bắp

Phần cốt bánh

Bước 1:

– Đun cách thủy lòng đỏ trứng và đường sao cho đường tan hết, lòng đỏ trứng sệt lại là được.

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Bước 2:

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình, rồi cho thêm đường, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trộn đều với nhau và hỗn hợp bông đặc lại xuất hiện chóp mềm ( không quá cứng ).

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Bước 3:

– Từ từ cho lòng trắng trứng vào lòng đỏ, sau đó cho bột mì và bơ đã đun chảy vào trộn đều. Nhớ là trộn thật nhẹ nhàng để không tạo bọt khí trong bánh nhé!

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Bước 4:

– Cho hỗn hợp vào khuôn nướng đã thoa sẵn dầu ăn hoặc bơ, lò bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trước  8 – 10 phút. Nướng trong vòng 15 – 25 phút. Để biết bánh chín hay chưa, bạn chọc 1 chiếc tăm vào giữa bánh, nếu không thấy tăm dính bột thì bánh đã chín.

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Phần kem bắp

Bước 1:

– Cho Whipping Cream, đường và vani vào âu, đánh đến khi thấy hỗn hợp bông cứng, có vân và nhấc que máy đánh trứng lên thấy kéo chóp thì dừng lại ngay, không đánh quá lâu vì kem sẽ bị tách nước.

– Để kem vào tủ lạnh tối thiểu 30 phút sẽ khiến kem đặc và ngon hơn.

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Bước 2:

– Ngô sau khi luộc xong để nguội, tách lấy hạt.

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Bước 3:

– Lấy cốt bánh và xẻ làm 3 lớp. Dùng chổi quét nước ngô lên mặt bánh, trét 1/5 số kem tươi lên mặt bánh thứ nhất, rắc đều hạt ngô lên. Đặt tiếp lớp thứ 2, lặp lại khâu trét kem, rắc ngô cho đến khi đặt lớp cuối cùng lên thì phủ kem toàn bộ bên ngoài bánh.

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

– Để bánh vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức được rồi nhé!

Cách làm bánh kem bắp ngon không thể chối từ

Hương bắp ngọt thanh, dịu nhẹ, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem bắpngon không thể chối từ!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo