Những chiếc bánh mặn nhân khoai tây thịt có lớp vỏ ngoài mềm xốp thơm mùi bơ, với nhân bên trong vị mặn đậm đà thơm mùi thịt xông khói, sẽ khiến bạn “muốn ngừng chẳng được”. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh mặn nhân khoai tây thịt với quatangnguoiyeu.com nhé.
Nguyên liệu làm bánh mặn nhân khoai tây thịt
Vỏ bánh
– 100g bơ
– 20g đường
– 2 quả trứng
– 120g bột mì
– 5g muối
– 3g bột nở
Nhân bánh:
– 2 lát thịt xông khói
– Nửa củ khoai tây
– Gia vị: muối, tiêu, hành tây, dầu ô liu
Cách làm bánh mặn nhân khoai tây thịt
Bước 1: Chuẩn bị phần nhân:
– Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn.
– Băm nhuyễn thịt xông khói và hành tây.
– Làm nóng chảo với ít dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm rồi thêm thịt xông khói vào xào, nêm ít muối và tiêu vào trộn đều và tắt bếp.
– Trộn đều thịt xào hành với khoai đã nghiền.
Bước 2: Làm phần vỏ:
– Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho đường vào đánh đều cho tới khi bơ bông lên và chuyển màu vàng nhạt.
– Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.
Bước 3:
– Trộn đều bột và muối, rây vào hỗn hợp bơ đường ở bước 3 và trộn đều.
Bước 4:
– Cho bột vỏ vào 1/2 khuôn, vo một nắm nhân tròn nhỏ đặt vào giữa rồi phủ một lớp bột vỏ đầy tới 3/4 khuôn – để chừa một khoảng cho bánh nở.
Bước 5:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20 – 25 phút là bánh chín.
Bước 6:
– Sau khi bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, dùng ngay hoặc nếu không dùng hết bạn cất trong tủ lạnh, hôm sau chỉ việc lấy ra làm nóng lại.
Với những nguyên liệu cực đơn giản cùng một vài thao tác, bạn đã có những chiếc bánh mặn nhân khoai tây thịt đậm đà cho bữa sáng đầy dinh dưỡng.
