Chiếc bánh matcha chanh độc đáo với hương vị là lạ, hòa quyện giữa chanh và matcha sẽ làm bạn thích mê luôn đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm chiếc bánh matcha chanh độc lạ nhé!
Nguyên liệu làm bánh matcha chanh
– 360g bột mì
– 2,5 Tsp bột nở
– ¼ Tsp muối
– 430g đường
– 1 Tsp tinh chất vani
– 6 quả trứng
– 160g kem chua (sour cream)
– Nước cốt nửa quả chanh
– 1 quả chanh bào vỏ
– 1 Tbsp bột matcha
– 15 Tbsp bơ nhạt nấu chảy để nguội
Dụng cụ làm bánh matcha chanh
– 1 lò nướng
– 1 khay nướng bánh mì
– 1 cây phới
Cách làm bánh matcha chanh
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Phủ bột mì lên khay nướng
– Đổ bột mì, bột nở và muối vào trộn đều
Bước 2:
– Đánh đều trứng và đường, sau đó, cho tinh chất vani vào, rồi tiếp tục cho kem chua vào đánh đều.
– Cho hỗn hợp vừa đánh vào hỗn hợp bột, dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục. Cuối cùng, cho bơ nấu chảy vào trộn đều
Bước 3:
– Chia hỗn hợp ra thành 2 phần đều nhau. Phần thứ nhất bạn cho vỏ chanh và nước chanh vào. Phần còn lại bạn cho bột matcha vào trộn.
Bước 4:
– Đổ 1 chút hỗn hợp chanh vào khay nướng đã phủ bột mì, đổ lên trên 1 chút hỗn hợp matcha. Sau đó, tiếp tục đổ thêm hỗn hợp chanh lên, rồi cuối cùng là hỗn hợp matcha lên trên. Dùng phới khuấy nhẹ 2 hỗn hợp với nhau như hình rồi để khay ở nhiệt độ phòng cho bột nở ra khoảng 20 phút.
Bước 5:
– Nướng bánh ở nhiệt đọ 180 độ C trong 55-60 phút. Bạn lấy que tăm chọc vào bánh, nếu lấy ra tăm khô thì bánh đã được rồi nhé. Đợi bánh nguội khoảng 10 phút rồi cắt bánh ra ăn thôi!
Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh matcha chanh độc đáo này nhé.
