Bánh mì chiên cuộn xúc xích là một sự kết hợp hoàn hảo giữa bột bánh mì và xúc xích cùng một vài nguyên liệu hấp dẫn khác. Bánh có sự mềm mềm thơm thơm rất thích hợp ăn nóng cho bữa sáng của gia đình. Hãy học cách làm bánh mì chiên cuộn xúc xích nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì chiên cuộn xúc xích
– 1 tsp men nở khô
– 100 ml nước ấm
– 300 gram bột bánh mì
– 1 tsp bột nở
– 50 gram đường xay
– 30 gram bơ mặn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 20 cái xúc xích loại nhỏ
– 2 lòng đỏ trứng + bột chiên xù (Cho phần nhúng bánh)
– Dầu ăn
– Tương ớt, sốt Mayonaise,…
Dụng cụ làm bánh mì chiên cuộn xúc xích
– Bát lớn, nhỏ
– Thìa, đĩa, thớt,…
– Chảo rán
– Nồi hấp
– Khay
– Giấy nến
– Màng bọc thực phẩm plastic
Cách làm bánh mì chiên cuộn xúc xích
Bước 1:
– Trong một cái bát nhỏ, bạn cho men nở hoà tan với 100ml nước ấm. Đặt sang một bên.
– Trong một cái bát lớn. Bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột bánh mì, bột nở, 2 lòng đỏ trứng, bơ mặn cùng đường xay. Trộn thật đều để có được hỗn hợp khô.
Bước 2:
– Khi đã có một hỗn hợp như ý, bạn cho tiếp hỗn hợp men ở trên vào trộn cùng. Hãy đổ thật từ từ nhé! Dùng tay nhào nặn để bột tạo thành một khối mịn.
– Chia bột thành 20 phần bằng nhau.
Bước 3:
– Nặn từng phần bột thành miếng mỏng và cuộn tròn xung quang cái xúc xích. Đưa 20 chiếc bánh đó vào một cái khay và để ủ bằng màng bọc thực phẩm cho bột nở khoảng 30 phút.
– Sau đó, lấy bột ra. Cho vào nồi và hấp với lửa trung bình.
Lưu ý: Trong khi hấp nhớ mở nắp xửng để xả khí, tránh hơi nước đọng trên mặt bột nhé!
Bước 4:
– Hấp khoảng 8 đến 10 phút là bánh chín. Đưa bánh ra đĩa để bánh nguội.
– Đạt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào xâm xấp với lửa lớn. Khi dầu đã sôi hãy hạ lửa xuống ở mức trung bình.
– Cho từng chiếc bánh vào bát lòng đỏ trứng đã đánh tan, nhúng cho trứng bám vào bánh rồi nhanh chóng chuyển bánh sang bát đựng bột chiên xù, cuối cùng là cho bánh vào chảo và chiên. Vì bánh đã chín khi hấp nên hãy chiên sao cho bánh vàng xém cạnh là được nhé!
– Khi bánh đã vàng đều thì gắp bánh ra để lên kệ làm mát cho bánh ráo dầu hoặc cho bánh lên giấy nến để thấm dầu.
– Thưởng thức thành quả ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì chiên cuộn xúc xích thơm ngon hấp dẫn nhé!
