Bánh mì là một món bánh rất quen thuộc nhưng chỉ biến tấu chút xíu, các bạn đã có món bánh mì lê mới lạ và vô cùng độc đáo. Còn chần chừ gì mà không bắt đầu với cách làm bánh mì lê cùng Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào?
Nguyên liệu làm bánh mì lê
– 375g bột mì đa dụng
– 1 tsp baking soda (muối nở)
– ¼ tsp baking powder (bột nở)
– 1 tsp muối
– 1 tbsp bột quế
– Hạt óc chó nghiền ( nếu không có cũng không sao nhé)
– 170,1 g bơ để mềm
– 3 quả trứng gà, đánh tan
– 400g đường
– 2-4 quả lê chín, không bị dập nát
– 2 tsp tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh mì lê
– Lò nướng
– Bát trộn
– Khuôn bánh tube ( loại khuôn có ống ở giữa) đường kính khoảng 25 cm.
Cách làm bánh mì lê
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Phết chút dầu ăn và rắc chút bột khô vào một khuôn bánh tube đường kính khoảng 25cm.
– Trộn bột mì, baking soda, baking powder, muối, bột quế thật đều trong một chiếc bát lớn. Nếu bạn sử dụng hạt óc chó thì lấy khoảng 30g hỗn hợp bột ra một chiếc bát nhỏ, trộn đều với hạt óc chó cho bột bám hết vào hạt nhé.
– Gọt vỏ, khoét hạt rồi nạo lê.
– Trong một chiếc bát cỡ trung bình, trộn bơ, trứng, đường, lê nạo, vani và phần hạt óc chó bên trên lại với nhau. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đủ để phần bột hòa vào hỗn hợp ướt và hỗn hợp bột ẩm đều.
– Nhanh tay cho phần bột vào khuôn bánh để lê không bị thâm và nướng bánh khoảng 60-70 phút đến khi bánh vàng nâu và khi cắm một chiếc tăm vào bánh khi rút tăm ra, tăm không còn dính bột là được.
– Để bánh trong khuôn cho nguội khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt bánh lên giá cho nguội.
– Rắc chút đường bột lên bánh nếu thích
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làmbánh mì lê độc đáo này!
