Bánh mì socola hương vị chuối chính là sự kết hợp hài hòa của socola mang theo hương vị nồng nàn của chuối chín tạo nên một chiếc bánh mì hấp dẫn khó cưỡng. Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com và học cách làm bánh mì socola hương vị chuối cho bữa sáng ngon lành bên gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì socola hương vị chuối
– 200 gam bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở
– 1/2 tsp muối
– 1/4 tsp bột nhục đậu khấu tươi
– 1 1/2 quả chuối chín, bóc vỏ
– Nước cốt chanh (Tùy thích)
– 1/2 tbsp vỏ chanh bào
– 1 tbsp rượu rum đen
– 90 gam socola đắng, thải nhỏ
– 115 gam + 2 tbsp bơ nhạt, nhiệt độ phòng
– 135 gam đường nâu
– 75 gam đường cát
– 4 quả trứng lớn
– 1 tsp vani tinh khiết
– 120 ml sữa tươi có đường
Dụng cụ làm bánh mì socola hương vị chuối
– Bát sạch
– Thìa gỗ
– Nồi đôi (hay Nồi hấp cách thủy)
– Máy trộn
– Dao nhỏ
– Lò nướng
– Khay nướng
– Giấy nến
– Kệ làm mát bánh
Cách làm bánh mì socola hương vị chuối
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở 160 độ C.
– Trong khay nướng, bạn hãy trải đều giấy nến lên mặt khay. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái bát vừa, bạn hãy trộn bột mì đa dụng, bột nở, muối và bột nhục đậu khấu với nhau. Đặt sang một bên.
– Trong một cái bát nhỏ khác riêng biệt, bạn hãy nghiền nát chuối. Sau đó, cho thêm nước cốt chanh, vỏ chanh bào và rượu rum đen. Trộn thật đều hỗn hợp này. Đặt sang một bên.
Bước 3:
– Tiếp theo, trong một cái nồi hơi (hay nồi hấp cách thủy), bạn hãy nhẹ nhàng làm tan chảy sô cô la và 2 tbsp bơ nhạt. Đặt sang một bên và để nguội.
– Trong một cái máy trộn, đánh đều 115 gam bơ nhạt còn lại với đường nâu và đường cát. Hãy đánh đều ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ sáng và mịn, điều này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút. Dùng thìa gỗ cạo đều 2 bên để chúng không còn dính vào thành máy trộn.
Bước 4:
– Bây giờ, khi đã thấy hỗn hợp hòa quện, cho thêm 4 quả trứng vào trộn cùng. Sau đó thêm vani tinh khiết sau cùng và kết hợp hoàn hảo!
– Bật máy trộn ở tốc độ thấp, hãy cho hỗn hợp bột khô ở trên vào trộn cùng với 120 ml sữa tươi có đường.
Lưu ý: Hãy cho nửa số hỗn hợp bột vào trước, sau đó cho sữa tươi vào trộn trong khoảng vài phút. Tiếp tục cho nốt số hỗn hợp bột khô còn lại và trộn thật đều cho hòa hợp. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ không bị vón cục nhé!
– Cuối cùng, hãy cho hỗn hợp chuối vào là đã hoàn thành khâu quan trọng nhất rồi đấy! Hỗn hợp có hơi bị vón cục một chút nhưng đừng lo lắng nhé!
Bước 5:
– Bây giờ, bạn hãy cho 1 nửa số hỗn hợp này vào khay nướng có tấm giấy lót bạn đã chuẩn bị từ trước. San thật đều hỗn hợp trong khay, sau đó đổ hỗn hợp socola bơ tan chảy vào giữa và cũng san thật đều khắp khay nướng.
– Sau khi đã hài lòng, bạn đổ nốt số hỗn hợp bột còn lại vào khay bánh.
Bước 6:
– Đưa khay vào lò và nướng khoảng 80 đến 90 phút. Bánh sẽ có hiện tượng hơi vỡ ra ở phần giữa bánh nhé!
Lưu ý: Để biết bánh đã chín hoàn thiện hay chưa, bạn hãy dùng một que tăm cắm vào bánh. Nếu khi rút que tăm lên nó vẫn sạch và không bị dính phần bánh lên đó là được nhé! Nếu ngược lại thì hãy nướng thêm khoảng 10 phút nữa là được nha!
– Đưa khay bánh ra khỏi lò nướng. Để nghỉ khoảng 15 phút trước khi đưa bánh lên kệ làm mát để bánh được nguội hoàn toàn.
– Dùng dao cắt thành những miếng bánh như sandwich. Hãy thưởng thức bánh với một ly sữa nóng nữa thì quá hoàn hảo cho bữa sáng của bạn và gia đình rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì socola hương vị chuối thơm ngon mỗi ngày nhé!
