Những chiếc bánh ngàn lớp xốp xốp, mềm mềm sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị ấy đấy. Cùng vào bếp với Quatangnguoiyeu.com để học cách làm bánh ngàn lớp tặng cả nhà nhé !
Nguyên liệu làm bánh ngàn lớp
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
– 250g bột mì đa dụng
– 35g bơ nhạt
– 125ml nước
– 4g muối
– 150g bơ nhạt, để cán vào bột
Nguyên liệu làm nhân:
– 200g thịt lợn xay
– 80 hành tây xắt nhỏ
– 3 miếng cà ri
– 1 thìa bột mỳ
Dụng cụ làm bánh ngàn lớp
– Lò nướng
– Chảo
– Bát
– Chày
Cách làm bánh ngàn lớp
Bước 1:
– Cho dầu vào chảo đun sôi, đổ hành tây vào xào gần mềm thì cho tiếp thịt lợn, đảo đều đến khi thịt chuyển màu trắng thì thêm chút nước.
– Đun lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.
– Tắt bếp, cho cà ri vào khuấy đều cho cà ri tan hết.
– Sau đó lại bật bếp, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút.
– Cuối cùng, cho một thìa bột mỳ vào đảo đều, để nguội.
Bước 2:
– Nhào nhuyễn các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau.
– Sau đó cán bột dẹt, chia bột thành những phần hình vuông bằng nhau.
– Gấp đôi miếng bột lại, rồi lại cán tiếp, tiếp tục gấp đôi và cán.
– Làm như vậy khoảng 3 lần.
Bước 3:
– Cho nhân bánh vào giữa bột, túm bột lại tạo thành hình tam giác.
– Dùng dĩa ấn vào các mép cạnh bánh cho kín.
Bước 4:
– Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 20 phút là bánh chín.
Bánh ngàn lớp xốp mềm sẽ khiến cả nhà trầm trồ với tài năng nấu nướng của bạn đấy.
Chúc bạn ngon miệng với bánh ngàn lớp này nhé !
