Nếu bạn là người bận rộn nhưng lại kiếm tìm một món ăn nhanh, đơn giản và dinh dưỡng thì pancake nho là món ăn đáp ứng được điều đó. Cách làm bánh pancake nho đơn giản cực kì, chỉ cần bỏ chút xíu thời gian thôi là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng rồi đó. Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com thực hiện nào!
Nguyên liệu làm bánh pancake nho đơn giản
– 200 gram bột mì
– 200 ml sữa tươi không đường
– 6 gram bột nở
– 3 quả trứng gà
– 1 gram bột vani
– 200 gram bơ
– 10ml nước cốt chanh
– 400 gram nho
– 200 gram đường
– 30ml dầu thực vật
Dụng cụ cần dùng làm bánh pancake nho đơn giản
– Phới đánh trứng cầm tay
– Chảo chống dính
– Đĩa
– Bát tô sạch
Cách làm bánh pancake nho đơn giản
Bước 1: Nho rửa sạch, lột vỏ và bỏ hạt, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Đặt chảo lên trên bếp, để lửa to cho chảo nóng đều. Sau khi toàn bộ chảo đã nóng già, vặn nhỏ lửa và cho nho vào nấu đến khi nho chín mềm. Bạn phải đảo đều tay nếu không nho sẽ cháy.
Bước 3:
– Sau khi nho đã mềm, cho 120 gram đường cát trắng và 10 ml nước cốt chanh vào đảo đến đến khi đường tan hoàn toàn.
– Khi đường đã tan hết, tiếp tục cho 40 gram bơ vào nấu đến khi bơ tan chảy. Tắt bếp và đổ mứt nho ra bát sạch
Bước 4: Cho 200 ml sữa tươi vào nồi đun nhỏ lửa. Sau đó thêm 80 gram đường vào nồi rồi đun khoảng 3 – 4 phút cho đến khi đường tan hết.
Bước 5:
– Đập trứng gà ra bát, cùng lúc đó đun cho nóng chảy 80 gram bơ. Sau khi bơ tan hết, lần lượt đổ bơ đã tan, hỗn hợp sữa tươi có đường và tinh chất vani vào bát trứng gà.
– Dùng máy đánh trứng đánh thật đều hỗn hợp trên đến khi được một hỗn hợp mịn.
Bước 6: Trộn 200 gram bột mì và 6 gram bột nở với nhau. Bạn phải trộn kĩ và đều tay để khi rán bánh được phồng lên.
Bước 7:
– Đổ từ từ và đều tay bột mì vào hỗn hợp trứng, sữa. Vừa đổ bột mì vừa đánh đều hỗn hợp.
– Sau đó, dùng phới đánh trứng đánh thật đều cho bột mì tan hoàn toàn và không bị vón cục.
Bước 8:
– Đặt chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng đều, đổ 30ml dầu ăn vào chảo. Sau đó dùng muỗng lớn múc bột đổ vào giữa lòng chảo.
– Rán bột khoảng 3 phút, khi mép bột đã dần cứng, dùng cây xúc để lật bánh lại, rán thêm 2 phút nữa. Cứ tiếp tục như vậy đến khi hết bột.
Bước 9: Cho bánh ra đĩa, lần lượt xếp từng lớp bánh xen kẽ với một miếng bơ nhỏ. Cuối cùng, lấy mứt nho rưới đều lên bề mặt bánh.
Lưu ý khi làm bánh pancake nho tại nhà:
– Khi đánh hỗn hợp nước (trứng, bơ, sữa) và hỗn hợp bột, tránh mạnh tay tạo bọt.
– Nếu muốn vỏ bánh vàng đều, đẹp, không sử dụng dầu, chỉ nên dùng ít dầu trong quá trình chiên bánh.
– Khi đổ bánh, chỉ nên đổ bánh nhỏ để dễ lật.
– Có thể dùng các loại trái cây khác như xoài, dâu, chuối,… để ăn kèm với bánh tùy sở thích.
Quá đơn giản và hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pancake nho đơn giản!
