Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm bánh pancake truyền thống

Cách làm bánh pancake truyền thống

2020-06-08  Thu Thảo

Khi xem các bộ phim của châu Âu, bạn thường thấy các diễn viên có một bữa sáng đơn giản với đĩa bánh pancake xếp tầng phủ siro màu caramel đẹp mắt. Bạn có muốn bữa sáng của mình cũng ngon miệng như vậy không? Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com thực hiện cách làm bánh pancake truyền thống (pancake vani) nhé!

Cách làm bánh pancake truyền thống

Nguyên liệu làm bánh pancake truyền thống

Phần bánh pancake truyền thống

– 2 tablespoon + 3 cups cake flour (bột dùng trong chế biến các loại bánh ngọt có kết cấu mềm nhẹ, hàm lượng protein từ 36 – 44%), có thể thay thế bằng bột mì

– 3 tablespoons bột nở

– ½ teaspoon muối

– 2 tablespoons đường cát trắng

– 2  cup whole milk (sữa tươi nguyên kem)

– 2 quả trứng to

– 3  teaspoons tinh chất vani

– 4 tablespoons bơ nhạt, làm tan chảy (hoặc 2 tablespoons dầu thực vật)

Phần lớp phủ siro

– 1 cup bơ nhạt

– 1 tablespoon siro cây thích, có thể thay thế bằng mật ong nguyên chất hoặc loại siro mà bạn thích.

Dụng cụ dùng làm bánh pancake truyền thống

– Chảo chống dính to, đáy phẳng

– Bát tô sạch

– Muôi gỗ

Cách làm bánh pancake truyền thống

Phần làm bánh pancake

Bước 1:

– Sử dụng một bát trung bình, trộn đều 2 tablespoon + 3 cups cake flour, ½ teaspoon muối, 3 tablespoons bột nở, 2 tablespoons đường cát trắng. Dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp rồi để sang một bên.

Cách làm bánh pancake truyền thống

– Đong đủ 2 cups sữa nguyên kem ra cốc to rồi thêm vào 2 quả trứng, 3  teaspoons tinh chất vani rồi khuấy đến khi các nguyên liệu phân bố đều nhau. Hỗn hợp sẽ có màu trắng ngà.

Cách làm bánh pancake truyền thống

 

Cách làm bánh pancake truyền thống

– Trộn hỗn hợp ướt (hỗn hợp sữa trứng) vào hỗn hợp bột khô rồi khuấy đều lên đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. 

Cách làm bánh pancake truyền thống

Cách làm bánh pancake truyền thống

Bước 2:

– Cho 4 tablespoons (1/2 thanh) bơ vào bát chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng đun chảy.

– Trút bơ lỏng vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều.

Cách làm bánh pancake truyền thống

Bước 3:

– Đặt chảo chống dính lên bếp và đặt nhiệt độ cao đến khi chảo nóng. Phun bơ lỏng hoặc dầu thực vật lên mặt chảo rồi để bơ nóng lên.

Cách làm bánh pancake truyền thống

– Đợi khi bơ sôi lên, lần lượt đổ từng muôi bột vào chảo. Các miếng bột nên để xa nhau để khi chín bánh không bị dính vào nhau.

Cách làm bánh pancake truyền thống

– Rán đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu, xuất hiện lỗ khí trên mặt bánh, khoảng 2 phút. Sau đó lật mặt bánh và tiếp tục rán thêm 2 phút đến khi 2 mặt bánh đều chín. Nhấc bánh ra và để ráo dầu.Tiếp tục rán đến khi hết chỗ bột còn lại.

Cách làm bánh pancake truyền thống

Bước 4:

– Thấm bớt dầu trên mặt bánh. Xếp các  miếng bánh và bơ nhạt lên đĩa sạch theo trình tự: bánh rồi đến bơ, sau đó là bánh…

Cách làm bánh pancake truyền thống

– Rưới siro lên bánh rồi thưởng thức.

Cách làm bánh pancake truyền thống

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pancake truyền thống này nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo