Gougeres là một lựa chọn thú vị để thưởng thức vào bữa ăn tối, nhưng cũng là rất khôn ngoan nếu để phục vụ như một món khai vị hấp dẫn! Hãy vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com để học cách làm bánh phomat Gougeres nhé!
Nguyên liệu làm bánh phomat Gougeres
– 240ml nước
– 8 tbsp bơ lạt, cắt thành nhiều mảnh
– 1/2 tsp muối
– 1/2 tsp bột mù tạt khô (không bắt buộc)
– 150g bột mì
– 4 quả trứng lớn
– 180g lát nhỏ phó mát, như Gruyere hoặc cheddar
Dụng cụ làm bánh phomat Gougeres
– Chảo
– Muỗng cán dài
– Máy trộn(tùy chọn)
– Tờ giấy nướng
Cách làm bánh phomat Gougeres
Bước 1: Kết hợp nước, bơ, muối, và mù tạt(nếu sử dụng) trong một cái chảo nhỏ và đun sôi lăn.
Bước 2:
– Khi tất cả bơ đã tan chảy, bạn hãy tắt bếp và thêm bột mì vào. Khuấy đều đến khi hỗn giống như khoai tây nghiền.
– Sau đó tiếp tục cho chảo để lên bếp ở lửa vừa thấp và khuấy đều trong 3-5 phút để bột khô lại.
Bước 3:
– Cho bột vào máy trộn vớii một tốc độ trung bình thấp trong vòng 1 phút, chỉ đủ để ấm khi bạn chạm tay vào.
– Tiếp đến bạn đánh trứng và cho phomat vào từ từ.Sau đó khi hoàn thành nhìn bột rất mịn, giống như kem.
Bước 4: Dùng thìa hoặc tay nặn bánh vào chảo có tấm lót bằng thảm silicone hoặc giấy nướng thấm dầu. Khoảng cách giữa các bánh là từ 2-3cm.
Bước 5:
– Nướng bánh gougeres trong 5 phút ở 450 °F(230°C) và sau đó hạ nhiệt xuống đến 350 °F(175°C).
– Nướng 20-25 phút nữa, xoay chảo một lần trong thời gian nướng bánh. Bánh gougeres hoàn thành nhìn sẽ rất căng, ngả sang màu vàng-nâu, khi chạm vào sẽ khô. Bạn cũng sẽ cảm thấy nhẹ và rỗng khi nhấc chiếc bánh xinh xắn này lên đấy!
Đưa bánh ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công với cách làmbánh phomat Gougeres nhé!
