Bánh pofferjes là một món bánh có cách làm hết sức đơn giản đến từ Hà Lan. Những chiếc bánh poffertjes được dùng kèm bơ sẽ rất thích hợp làm món ăn sáng cung cấp đầy đủ năng lượng đấy!
Nguyên liệu làm bánh Poffertjes
-300 g bột mì
– 1 tsp muối
– 4g men nở
– 400 ml sữa ấm
– 1 quả trứng gà
– Bơ và đường bột để ăn kèm và trang trí
Cách làm bánh Poffertjes
Bước 1:
– Trộn bột mì, muối, men và đường trong một chiếc bát lớn. Làm ấm sữa bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp đến sữa ấm.
– Đánh trứng với sữa, rồi đổ hỗn hợp trứng sữa vào phần bột đã trộn, dùng phới trộn thật đều.
Bước 2:
– Bọc bát bột lại và để bột nở khoảng 1 giờ, để bột nơi ấm thì hiệu quả sẽ cao hơn
Bước 3:
– Đun chảy một ít bơ để láng chảo. Bạn có thể dùng chảo như trong hình là chuẩn nhất nhưng nếu không có thì bạn dùng chảo thường cũng không sao cả.
– Khi bơ sôi thì đổ bột vào chảo, nếu bạn dùng chảo thường thì đổ bột thành những miếng tròn.
Bước 4:
– Đến khi bánh không còn dính chảo thì lật bánh và rán mặt còn lại. Bạn có thể cắt thử một chiếc bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa.
Vậy là những chiếc bánh Poffertjes đã hoàn thành rồi đấy! Rắc đường bột lên bánh và dùng bánh khi còn nóng với một chút bơ bạn nhé!
