Chiếc bánh thơm thoảng thoảng mùi trà xanh, chất bánh mềm ẩm cùng với hoa quả khô cực kì hợp cho những bữa xế chiều. Cùng khám phá cách làm bánh pound cake trà xanh hoa quả khô này nhé !
Nguyên liệu làm bánh pound cake trà xanh hoa quả khô
– 350g hoa quả khô ( tùy ý thích )
– 500ml nước trà xanh, để lạnh
– 125g đường
– 125g bơ nhạt
– 1 trứng gà
– 225g bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở
– Chút xíu muối
Dụng cụ làm bánh pound cake trà xanh hoa quả khô
– Lò nướng
– Khuôn loaf nướng bánh mì
– Bát sạch
– Phới trộn
Cách làm bánh pound cake trà xanh hoa quả khô
– Đổ hoa quả khô vào 1 cái bát to. Rót trà đã chuẩn bị sẵn vào bát này, ngâm hoa quả trong nước trà vài giờ cho ngấm.
– Bát hoa quả khô đã đạt, đổ nước trà đi, chỉ lấy phần hoa quả khô đã ngấm nước trà.
– Ta cho bơ, đường, 150ml nước vào, đổ bát này vào nồi, đun cho sôi, rồi hạ lửa nhỏ chút và đun tiếp trong khoảng 20p nữa.
– Bắc nồi ra, để ngội.
– Giờ thì thêm bột mì vào trộn thật đều.
– Tiếp tục cho trứng gà vào trộn cùng, sao cho hỗn hợp thật mịn mượt và hòa quyện.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã quết bơ chống dính.
– Nướng bánh trong khoảng 90p ở nhiệt độ 170 độ C. Bánh chín vàng, xiên tăm thấy bánh không dính tăm là được.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh pound cake trà xanh hoa quả khô nhé !
