Pudding là một món tráng miệng có nguồn gốc từ phương Tây và ngày nay, nó đã phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Pudding có rất nhiều biến tấu thơm ngon lạ miệng thích hợp đối với những tín đồ mê mẩn bánh ngọt. Cùng học cách làm bánh pudding phủ sô cô la tươi mát nhé!
Nguyên liệu làm bánh pudding phủ sô cô la
– 100 gram sô cô la đen
– 150 gram whipping cream
– 225 ml sữa tươi có đường
– 2 lòng đỏ trứng
– 50 gram đường bột
– 90 gram đường tinh luyện
– 1 tsp rượu (rượu sữa, rượu vị sô cô la,…)
– 1 tsp bơ mặn
– 1 tsp bột mì hoặc bột ngô
– 1 nhúm muối
– Dâu tây (trang trí)
Dụng cụ làm bánh pudding phủ sô cô la
– Cốc, chén hoặc ly thuỷ tinh tuỳ thích
– Nồi nhỏ
– Thìa khuấy
– Ni lông bọc thức ăn
Cách làm bánh pudding phủ sô cô la
Bước 1:
– Trong một cái nồi nhỏ, bạn cho whipping cream cùng sữa tươi có đường vào cùng và trộn với nhau. Sau đó đun với lửa vừa.
– Tiếp theo, bạn cho sô cô la đen vào và dùng thìa đảo đều cho sô cô la không bị vón cục.
Lưu ý: Bạn chỉ cần đun đến khi chúng tan chảy chứ không cần đun sôi cũng được nhé!
Bước 2:
– Bây giờ, hãy rắc đường bột vào nồi và trộn đều để đường tan. Hãy khuấy theo một chiều nhé!
– Trong một cái bát riêng biệt, bạn Trộn bột mỳ, đường và muối sao cho hoà hợp. Vẫn để nồi trên bếp, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa sô cô la , khuấy đều.
Bước 3:
– Tiếp tục cho vào nồi 1 tsp rượu và 1 tsp bơ mặn. Đun nhỏ lửa, khuấy đều như vậy cho sô cô la, bơ tan hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp dần dần đặc lại là được.
– Sau khi đã có hỗn hợp ưng ý, bạn hãy tắt bếp. Múc hỗn hợp ra cốc chén hoặc ly thuỷ tinh mà bạn có.
Bước 4:
– Để pudding nguội hoàn toàn bằng cách bọc chúng bằng ni lông bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
– Trước khi ăn, có thể trang trí bằng vài loại trái cây để nhìn chúng đẹp mắt hơn nhé!
– Bánh Pudding mềm, mát, có vị ngọt rất đậm đà quyến rũ, là món tráng miệng cực ngon cho những tín đồ mê mẩn đồ ngọt.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pudding phủ sô cô la tươi mát nhé!
