Quả óc chó là một loại quả vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt là đối với các bà mẹ khi còn đang trong thời kỳ thai nghén. Quả óc chó khi được kết hợp và biến tấu cũng sẽ tạo nên những điều bất ngờ ngọt ngào! Vào bếp cùng Quatangnguoiyeu.com và học cách làm bánh quả óc chó ngào đường tuyệt hảo này nhé!
Nguyên liệu làm bánh quả óc chó ngào đường
– 110 gam quả óc chó xắt nhỏ
– 120 gam bột mỳ đa dụng
– 1/2 tsp muối
– 226 gam bơ nhạt, cắt nhỏ thành hình khối
– 190 gam đường hạt
– 1 lòng đỏ trứng lớn
– Muối biển (Để rắc lên bánh)
Dụng cụ làm bánh quả óc chó ngào đường
– Khay nướng bánh
– Máy trộn
– Cán bột
– Bát sạch
– Túi nilong (nếu cần)
– Thước đo
– Kệ làm mát bánh (Giá đỡ)
– Dao nhỏ hoặc dao cắt bánh pizza
Cách làm quả óc chó ngào đường
Bước 1:
– Bật lò nướng ở 176 độ C.
– Trong một cái khay nướng bánh đã chuẩn bị từ trước, bạn cho quả óc chó đã đập nhỏ vào và dàn trải đều khắp khay nướng. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 10 phút. Chúng sẽ có mùi thơm bốc lên đấy nhé!
Bước 2:
– Sau khi hạt óc chó đã được để nguội, bạn cho chúng vào một máy trộn. Cho thêm một vài thìa bột mỳ đa dụng vào và trộn cho đến khi mịn.
– Tiếp theo là cho nốt số bột mỳ đa dụng và muối vào cùng trộn thật đều hỗn hợp này. Cho vào một cái bát sạch. Đặt sang một bên.
Bước 3:
– Tiếp tục đánh bơ nhạt và đường hạt với nhau bằng tốc độ trung bình cho đến khi chúng trở nên hòa quyện và mịn (mất khoảng 3 hoặc 4 phút nhé).
– Thêm lòng đỏ trứng vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi chúng hòa hợp. Sau đó vặn xuống tốc độ thấp và cho hỗn hợp bột ở trên vào trộn cùng để kết hợp.
Bước 4:
– Nếu bạn cảm thấy bột quá mềm, bạn có thể bọc bột bằng một cái túi nilong kín và ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi tiếp tục.
– Trên một mặt phẳng sạch, bạn dùng cán bột cán sao cho bột dày khoảng 2-3 cm. Dùng thước đo sau đó dùng dao hoặc dao cắt để cắt bột thành những hình vuông. Làm như thế cho đến khi hết bánh.
– Chuyển bánh vào khay nướng. Rắc vài hạt muối biển vào lớp trên cùng bề mặt bánh.
Bước 5:
– Đưa bánh vào lò và nướng khoảng từ 10 -12 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu nhạt, xoay khay nướng trong 1/2 quá trình nướng nhé.
– Để bánh nguội hoàn toàn trên một kệ làm mát bánh.
– Nhiệm vụ còn lại của bạn là gắp bánh ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
– Bánh nên được thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làmbánh quả óc chó ngào đường thơm ngon hấp dẫn này nhé!
