Bánh quy hạt dẻ từ lâu đã chẳng còn xa lạ gì đối với con người Việt Nam. Bánh không chỉ thơm ngon khi thưởng thức mà còn đơn giản trong cách chế biến. Vì vậy không ít chị em phụ nữ đã bị những chiếc bánh này mê mẩn. Hãy học cách làm bánh quy hạt dẻ ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy hạt dẻ
– 100 gram bột mì đa dụng
– 150 gram hạt dẻ ( Đã bỏ vỏ )
– 50 gram hạt dẻ cười đã rang (Đã bỏ vỏ)
– 100 gram bơ, ở nhiệt độ phòng
– 1 tsp bột nở
– 1/2 tsp muối ăn
– 50 gram đường cát
– 2 lòng đỏ trứng
– 1/2 lòng trắng trứng
Dụng cụ làm bánh quy hạt dẻ
– Bát lớn
– Máy xay
– Rây lọc (Nếu dùng)
– Máy đánh trứng
– Khay nướng
– Giấy nến
Cách làm bánh quy hạt dẻ
Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
– Đặt giấy nến lên trên khay nướng. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Dùng máy xay để xay nhuyễn hạt dẻ. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên nếu thích. Sau đó lọc qua rây lọc.
– Hạt dẻ cười thì đập dập. Đặt sang một bên.
Bước 3:
– Trong một cái bát lớn, bạn cho bột mì và bột nở vào rây đều. Đặt sang một bên.
– Dùng máy đánh trứng đánh đường cát, muối ăn và bơ đánh cho tan , thêm từng lòng đỏ trứng vào, đánh đều.
– Sau đó, từ từ thêm bột mỳ vào hỗn hợp bơ, trộn dều, cuối cùng trộn bột hạt dẻ chung.
Bước 4:
– Chia hỗn hợp này thành từng phần nhỏ cỡ khoảng như quả trứng cút hoặc to hơn. Dùng tay ấn dẹt, nhúng vào lòng trắng trứng, phết lên mặt bánh rồi lăn qua hạt dẻ cười đã đập dập, xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến mà bạn đã chuẩn bị từ trước.
Bước 5:
– Đưa bánh vào lò và nướng khoảng 30 phút hoặc cho tới khi bánh chín vàng đều các cạnh.
– Bánh sau khi nướng, để nguội bớt rồi sấy thêm tầm 20 phút nữa ở 100 độ C để bánh được giòn và ngon hơn.
– Như vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh quy hạt dẻ thơm ngon rồi đấy! Cùng chiêm ngưỡng thành quả thôi nào!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy hạt dẻ thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng này nhé!
