Bánh quy nhân hạnh nhân là một loại bánh quy có nguồn gốc từ vùng Venice của Ý từ thời Phục Hưng. Bánh có hương thơm nồng nàn hấp dẫn. Bên ngoài bánh sẽ khô giòn nhưng vô cùng mềm mịn ở bên trong. Hãy học cách làm bánh quy nhân hạnh nhân ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh quy nhân hạnh nhân
– 250 gram hạt hạnh nhân xay thành bột
– 130 gram đường trắng
– 2 lòng trắng trứng lớn
– 1/2 tsp vani
– Khoảng 30 hạt hạnh nhân thường
Dụng cụ làm bánh quy nhân hạnh nhân
– Bát sạch
– Thìa gỗ, đĩa,…
– Phới lưới
– Khay nướng
– Giấy nến
– Kệ làm mát bánh
Cách làm bánh quy nhân hạnh nhân
Bước 1:
– Đầu tiên, hãy làm nóng lò nướng ở 160 độ C trước khi tiến hành làm bánh.
– Cho giấy nến vào khay nướng để lót. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái bát to sạch, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột hạnh nhân xay, đường trắng, lòng trắng trứng và vani. Dùng thìa gỗ trộn cho thật đều hỗn hợp này.
Bước 3:
– Dùng tay nặn từng miếng bột thành những quả bóng nhỏ với kích cỡ tuỳ thích. Sau đó ấn hạt hạnh nhân vào chính giữa mỗi chiếc bánh. Đưa lên khay nướng. Làm như thế cho đến khi hết số bột mà bạn có.
Bước 4:
– Đưa bánh vào lò nướng trong khoảng từ 15 đến 18 phút.
Ở bên ngoài bánh sẽ trở nên cứng cáp và hơi ngả màu thì bạn đưa bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút trước khi đặt lên kệ làm mát để bánh nguội hoàn toàn.
– Như vậy là những chiếc bánh quy nhân hạnh nhân nhỏ xinh đã ra lò rồi đấy. Bạn có thể ăn bánh kèm với một thức tráng miệng khác có vị rượu, hoặc thưởng thức cùng với một ly kem, một cốc mousse cũng rất ngon.
– Một cách thưởng thức thú vị khác cũng được ưa thích, đó là nghiền bánh ra thành những vụn nhỏ để rắc lên ăn kèm với kẹo chocolate mềm. Kiểu nào thì cũng ngon hết phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy nhân hạnh nhân thơm ngon nồng nàn nhé!
