Bánh quy hương vị rượu rum đậm đà, nhân cherry tươi mát và sô cô la ngọt đắng thật đặc biệt đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com tự tay làm chiếc bánh quy rượu rum nhân cherry và sô cô la cho một ngày tươi mới nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy rượu rum
– 170g cherry cắt nhỏ
– 240ml rượu rum
– 260g bột mì
– 1 Tsp bột nở
– ¾ Tsp baking soda
– 1 Tsp muối
– 113g bơ nhạt
– 135g đường nâu
– 133g đường cát trắng
– 2 quả trứng
– 1 Tsp tinh chất vani
– 113g sô cô la chip đen cắt nhỏ
– 113g sô cô la trắng cắt nhỏ
Dụng cụ làm bánh quy rượu rum
– 1 lò nướng
– 1 khay nướng
– 1 tấm giấy nướng
– 1 máy đánh trứng
Cách làm bánh quy rượu rum
Bước 1:
– Cho rượu rum và cherry tươi ở một nồi nhỏ. Bật bếp lửa to, đun sôi hỗn hợp rượu rum và cherry khoảng 15-20 phút. Sau đó, tắt lửa, cho hỗn hợp xuống bếp.
Bước 2:
– Ở một bát vừa, trộn đều bột mì, muối, bột nở và baking soda
Bước 3:
– Lấy tô đánh trứng, cho bơ, đường nâu, đường cát trắng vào đánh đều
Bước 4:
– Cho từng quả trứng vào đánh đều. Chú ý: bạn cho từng quả vào nhé, đừng cho luôn 2 quả vào một lúc
Bước 5:
– Cho vani vào trộn cùng. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột vào trộn đến khi đều.
Bước 6:
– Vớt cherry cho khô, cho vào trộn cùng hỗn hợp bột bánh quy, trộn đều bằng phới
Bước 7:
– Cho sô cô la đen và trắng cắt nhỏ vào dùng, lấy phới trộn đều
Bước 8:
– Lấy thìa xúc kem xúc từng miếng cho vào khay nướng đã lót tấm giấy nướng
– Ấn dẹt bánh quy.
Bước 9:
– Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 8-10 phút đến khi vàng ở cạnh bánh.
– Lấy bánh ra chờ nguội một lúc rồi thưởng thức thôi!
Chúc các bạn làm thành công món bánh quy rượu rum nhân cherry và sô cô la nhé!
