Bánh raisin shortbread là một loại bánh quy nho khô truyền thông. Hôm nay cùng biến tấu với món bánh raisin shortbread yến mạch nhé, chắc chắc các thành viên trong gia đình và những vị khách của bạn sẽ thấy vô cùng ấn tượng đấy!
Nguyên liệu làm bánh raisin shortbread
Phần bánh
– 1/2 cup bơ
– 1 cup bột mì
– ½ cup đường
– ¾ cup yến mạch
– ½ cup nho khô
– 1 tsp bột quế
– 1 tsp vani
Phần phủ
– 1/2 cup đường bột
– 1 tbsp sữa
– ¼ tsp bột quế
Cách làm bánh raisin shortbread
– Dùng máy đánh trứng, đánh bơ và đường đến khi bơ trở nên mịn, mượt như kem ( khoảng 2 phút). Thêm vani và trộn đều. Rấy bột mì, bột quế, bỏ nho khô và yến mạch vào bơ rồi trộn đều đến khi tất cả các nguyên liệu hòa trộn. Dùng tay nhào bột rồi để bột nghỉ ít nhất 3 tiếng.
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 162 độ C.
– Cán bột mỏng khoảng 0.5 cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy hoặc miệng cốc cắt bột thành hình tròn hoặc những hình bạn thích.
– Xếp bánh lên khay nướng, mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2 cm, nướng bánh từ 10-12 phút.
– Trộn đều đường bột, sữa và bột quế sau đó quét lên những chiếc bánh đã nguội.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh raisin shortbread này!
