Màu đỏ nhung quyến rũ của món bánh Red Velvet Waffle này như được làm tôn thêm, nổi bật hơn nhờ phần kem phô mai trắng mịn, béo ngậy nhìn là phát thèm. Cách làm bánh Red Velvet Waffle cũng không quá cầu kì, chắc chắn đây sẽ là một món quà ngọt ngào cho nửa kia của bạn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Red Velvet Waffle kem phô mai say đắm nhé !
Nguyên liệu làm bánh Red Velvet Waffle
Phần bánh
– 250g bột mì
– 250g đường
– 1/4 tsp muối
– 1 tsp baking soda
– 30g bột cacao
– 50ml dầu ăn
– 420ml buttermilk hoặc sữa tươi
– 2 quả trứng gà lớn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
– 1 tsp tinh chất vani
– 2 tbsp màu thực phẩm màu đỏ
Phần kem phô mai
– 170g bơ lạt
– 190g đường bột
– 240g cream cheese
Dụng cụ làm bánh Red Velvet Waffle
– Chảo làm bánh Waffle
– Bát trộn
– Máy đánh trứng
– Phới spatula
Cách làm bánh Red Velvet Waffle
– Rây đều bột mì với đường, baking soda, bột cacao, muối
– Đánh lòng đỏ trứng với buttermilk, dầu ăn và màu thực phẩm trong một chiếc bát khác
– Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột khô, trộn cho 2 hỗn hợp hòa quyện
– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho bông cứng, có chóp nhọn
– Dùng phới spatula fold lòng trắng trứng đánh bông vào với hỗn hợp lòng đỏ ( các bạn có thể chia lòng trắng trứng thành 2-3 lần để fold dễ dàng hơn)
– Đun nóng khuôn bánh Waffle rồi quét chút dầu ăn cho khuôn. Đổ bột vào khuôn và lưu ý đừng đổ tràn khuôn nhé, rán bánh khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho chín đều!
Phần kem phô mai
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ lạt với đường bột đến khi bơ bông, mịn rồi thêm cream cheese vào bơ và tiếp tục đánh đến khi kem mịn, mượt.
Thưởng thức bánh khi còn ấm với kem phô mai và socola chip, các loại quả mọng nếu thích
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mónbánh Red Velvet Waffle này!
