Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Âu / Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

2020-06-08  Thu Thảo

Bánh cuộn scone ngon tuyệt, thơm lừng vị quế và bí đỏ sẽ khiến bạn bị mê hoặc ngay từ miếng đầu tiên. Còn chần chừ gì nữa, cùng học Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ ngay thôi!

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Nguyên liệu làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ

– 360g bột mì đa dụng

– 2 muỗng canh bột nở

– ½ muỗng cà phê Baking Soda

– 1 muỗng cà phê muối

– 14 muỗng canh bơ lạnh, cắt đều thành những khối nhỏ

– 2 lòng trắng trứng

– 4 muỗng canh xirô gỗ thích, chia đều

– 170g bí đỏ nghiền (pumpkin puree)

– 60g Buttermilk

– 1 bột quế

– 2 lòng đỏ trứng

– 62g đường bột

– 2 muỗng canh sữa tươi

Dụng cụ làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ

– Giấy nướng

– Khay nướng

– Tô trộn

– Phới lồng

– Chổi phết

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ

– Làm nóng lò nướng đến 220 độ C và trải giấy nến lên khay nướng.

– Trong một bát lớn, rây tất cả các nguyên liệu khô (bột, bột nở, baking soda, muối) với nhau.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Đánh nhuyễn 12 muỗng canh bơ (sử dụng dao cắt bột, hai con dao, hoặc tay) cho đến khi bơ có kích thước bằng hạt đậu.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Trong một bát nhỏ, trộn lòng trắng trứng, 2 muỗng canh xi-rô gỗ thích, bí đỏ, và buttermilk.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Trộn cùng nguyên liệu khô cho đến khi bột nhuyễn.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Cho hỗn hợp bột lên một bề mặt rắc bột khô và cẩn thận dàn bột thành một hình chữ nhật 50x20cm .

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

 

– Đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại và trộn với 1 muỗng canh xirô gỗ thích, và quế.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Phết một nửa vào khối bột chữ nhật. Bắt đầu với mép bột gần nhất, cuộn bột (giống như cuộn bánh quế).

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Khi đã có một cuộn tròn, cẩn thận tạo thành một cuộn chữ nhật dày khoảng 3,8cm và có chiều rộng khoảng 7,6cm . Cắt đôi cuộn bánh và chia mỗi nửa thành sáu tam giác.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Đánh tất cả hỗn hợp bơ chảy và bột quế còn lại với lòng đỏ trứng để có một màu vàng đẹp trên mặt bánh. Đặt bột vào khay nướng, phết hỗn hợp bơ trứng lên trên.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Nướng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh nướng có lớp vỏ hơi cứng bên ngoài và đã chín vàng. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi rưới kem.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Để làm kem rưới lên mặt bánh, trộn đường bột và 1 muỗng canh xirô gỗ thích còn lại.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

– Thêm sữa nếu hỗn hợp đặc quá hoặc đường bột nếu quá loãng. Phần kem cần đạt được độ sệt vừa phải, không được quá lỏng hoặc quá đặc. Rưới phần kem lên bánh scones.

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon

Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon


Chúc các bạn thành công với Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ này nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo