Những miếng bánh Scones phúc bồn tử không chỉ đẹp mắt với những miếng phúc bồn tử hồng hồng dễ thương mà còn vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng do được làm từ bột nguyên cám. Còn chờ gì mà không học cách làm bánh Scones phúc bồn tử ngay thôi nào?
Nguyên liệu làm bánh Scones phúc bồn tử
– 120g bột nguyên cám
– 125g bột mì đa dụng
– 1 tbsp baking powder
– 50g đường
– ½ tsp muối
– 85g bơ lợt để lạnh
– 136g phúc bồn tử tươi
– 189g sữa tươi nguyên kem
– 79ml heavy cream ( kem tươi )
Dụng cụ làm bánh Scones phúc bồn tử
– Khay nướng bánh
– Lò nướng
Cách làm bánh Scones phúc bồn tử
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Lót giấy cho một khay nướng bánh
– Trộn bột nguyên cám, bột mì, baking powder, đường, muối trong một chiếc bát lớn.
– Dùng pastry blender hoặc dùng tay cắt hoặc bóp bơ cho đều với bột đến khi các bạn thu được một hỗn hợp bột vụn. Cho phúc bồn tử vào bột rồi dùng pastry blender cắt thành những miếng nhỏ hoặc nếu bạn không dùng pastry blender thì có thể cắt phúc bồn tử thành những miếng nhỏ trước rồi đem trộn với bột.
– Thêm sữa tươi, heavy cream vào bột, trộn đều để thu được một khối bột. Dùng tay nhào bột để bột đều và mịn nhưng các bạn đừng làm phúc bồn tử trở nên nát quá nhé!
– Chuyển khối bột ra một mặt phẳng có rắc chút bột khô, nhào bột thành một khối bột vuông khoảng 18cm, dày khoảng 2,5cm.
– Dùng dao cắt bột thành 9 miếng đều nhau. Đặt những miếng bột lên khay nướng bánh đã lót giấy.
– Nướng bánh khoảng 15 phút đến khi viền bánh hơi vàng lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Scones phúc bồn tử này!
