Những chiếc bánh Shortbread café nhân bơ lạc không chỉ thơm nức mùi cafe mà còn cực ngậy với phần nhân bơ lạc giàu năng lượng. Cùng học cách làm bánh Shortbread café nhân bơ lạc với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh Shortbread café nhân bơ lạc
Phần bánh
– 226,8g bơ lạt, để mềm
– 62,5g đường bột rây mịn
– 2 tsp bột café hòa tan espresso
– 1 tbsp bột cacao nguyên chất
– 242g bột mì đa dụng
– ½ tsp muối tinh
– 1 tsp tinh chất vani
Phần nhân bơ lạc
– 170g bơ lạc
– 56,7g bơ lạt để mềm
– 112,5g đường bột
– ¼ tsp muối tinh
Dụng cụ làm bánh Shortbread café nhân bơ lạc
– Máy đánh trứng
– Lò nướng
– Bát trộn
– Khay nướng bánh, giấy nến
Cách làm bánh shortbread café nhân bơ lạc
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường bột cho thật mịn.
– Trong một chiếc bát khác, trộn đều bột café, bột cacao, bột mì, muối. Thêm hỗn hợp bột khô này vào phần bơ lúc trước rồi trộn đều, them vani vào và trộn đến khi hỗn hợp thật đều, không còn những cục bột khô.
– Bọc bột lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Cán bột trên một mặt phẳng có rắc chút bột khô đến khi bột có độ dày khoảng 0,6 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính khoảng 4cm để cắt bánh. Xếp bánh lên khay nướng bánh có lót giấy nến.
– Nướng bánh khoảng 15 phút, để bánh trong khay khoảng 2-3 phút rồi mới chuyển bánh ra giá cho bánh nguội hoàn toàn.
Phần nhân bơ lạc
– Dùng máy đánh trứng có gắn đầu mái chèo đánh bơ lạc với bơ lạt cho đều rồi thêm đường bột và muối và đánh đến khi kem mịn.
– Các bạn phết kem lên bánh rồi dùng một miếng bánh khác kẹp kem lại
– Bạn có thể phun chút socola trắng đun chảy rồi rắc socola chip lên bánh để bánh ngon và đẹp hơn
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh shortbread café nhân bơ lạc này!
