Bánh táo là một trong những loại bánh mang hương vị cổ điển và rất được ưa chuộng. Nhưng biến tấu mới lạ với cách làm bánh táo chứa trong quả táo tròn trĩnh theo công thức của Quatangnguoiyeu.com thì không phải ai cũng biết. Với hình thù bắt mắt, điểm cộng của bánh còn là sự ngon ngon ngọt ngào khiến các bé thích mê. Cùng khám phá nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh táo chứa trong quả táo
Phần vỏ bánh
– 100 gram bột mì
– 1 tsp baking soda
– 30 gram bơ nhạt
– 1 gói sữa tươi
– 20 gram đường cát trắng.
– 1 tsp muối
Phần nhân bánh
– 5 quả táo cỡ trung bình
– 4 tbsp đường trắng
– 2 tbsp bột mì đa dụng
– 1 tsp bột quế
– Đường bột hoặc bột quế rắc lên bánh
– ½ quả chanh thường
Dụng cụ làm bánh táo chứa trong quả táo
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Rây lọc bột
– Kẹp múc kem loại nhỏ
– Khuôn cắt bánh hình tròn có đường kính tương đương với quả táo
– Cây gậy cán bột
– Màng ni lông bọc thực phẩm
– Khay nướng
Cách làm bánh táo chứa trong quả táo
Bước 1:
– Bột mì thường rất thô, bạn cần sử dụng rây lọc để rây cho mịn. Cho vào một cái bát.
– Còn táo khi mua về bạn cần rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng từ 5 – 10 phút rồi để ráo nước hoặc lau cho khô.
– Bơ nhạt các bạn cũng đặt lên thớt và xắt nhỏ. Cho vào một cái bát rồi dùng thìa dằm qua cho mềm.
– Về phần chanh, bạn cần bổ đôi quả chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Cho vào một cái bát nhỏ riêng biệt.
Bước 2:
– Sau phần sơ chế, chúng ta sẽ tiến hành làm phần vỏ bánh trước nhé!
– Đầu tiên, bạn lấy cái bát to đựng bột mì đã rây ra và đổ thêm nguyên liệu vào trộn đều bao gồm : baking soda, đường cát trắng và muối.
Bước 3:
– Sau khi đã có được hỗn hợp khô hòa hợp, bạn cho phần bơ nhạt đã dặm mềm từ trước vào đó. Dùng phới lưới đánh trộn thật đều hỗn hợp bột.
– Tiếp đến, bạn đổ từ từ sữa tươi vào bột. Các bạn chỉ cho ít một để chúng ta thu được một khối bột đặc, thống nhất, mịn và không dính tay.
Bước 4:
– Bạn dùng tay nhồi khoảng vài phút cho miếng bột thêm thống nhất. Có thể sử dụng bột áo cho tay đỡ bị dính.
– Sử dụng một màng bọc ni lông để ủ bột, bọc kín miệng bát và cho bát bột này vào trong ngăn mát tủ lạnh.
– Đừng quên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
Bước 5:
– Ta chuyển qua làm phần nhân bánh.
– Quả táo bạn đặt lên thớt, dùng một con dao sắc để cắt một khoanh mỏng về phần cuống của quả táo giống như hình minh họa ở dưới.
– Sau đó, bạn dùng một cái kẹp múc kem múc hết phần ruột táo ra ngoài. Bỏ chúng vào một cái bát riêng biệt rồi bôi một ít nước cốt chanh vào xung quanh lòng quả táo nhằm để táo không bị vết thâm. Làm như vậy với những quả táo còn lại.
Bước 6:
– Bây giờ, bạn chỉ cần quan tâm đến phần ruột táo bạn đã lấy ra bỏ vào bát ở trên. Bạn đặt chúng lên thớt và dùng dao thái nhỏ.
– Sau đó cho chúng vào một cái bát thường, thêm độ ngọt cho nhân bánh bằng cách thêm đường cát trắng, bột quế, bột mì đa dụng và trộn đều hết lên nhé. Các bạn cần để táo như vậy một lúc cho ngấm gia vị.
-Bây giờ, phần vỏ bánh bạn để trong tủ lạnh có thể đưa ra ngoài rồi đấy!
Bước 7:
– Phần bột bánh làm vỏ bạn đặt lên một mặt phẳng sạch hoặc một cái thớt cũng được. Dùng cây gậy để cán mỏng bột ra, bạn cần sử dụng bột áo để bột không bị dính nhé!
– Tiếp theo, các bạn dùng thìa múc phần nhân táo vào trong từng quả táo, các bạn chỉ múc gần đầy là được.
Bước 8:
– Sau đó, bạn hãy sử dụng khuôn cắt bánh, cắt bột bánh thành từng miếng vỏ bánh tròn.
– Rồi dùng từng miếng vỏ bánh đó úp kín miệng quả táo, với phần viền vỏ bánh thừa bên ngoài các bạn miết nhẹ vào thân quả táo để chúng được dính chặt hơn nhé.
– Sau đó, các bạn dùng một chiếc tăm chọc nhẹ nhiều lỗ nhỏ vào vỏ bánh để khi nướng hơi nước được thoát ra ngoài, cũng như nhiệt nóng của lò được vào sâu trong quả táo.
Bước 9 :
– Cuối cùng, các bạn cho những quả táo này vào khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút với nhiệt độ của lò đã được làm nóng sẵn ở 180 độ C.
– Chờ bánh chín, bạn đưa bánh ra khỏi lò nướng.
– Rắc thêm một chút đường bột hoặc bột quế lên phần trên vỏ bánh tùy sở thích của bạn.
– Như vậy là món bánh táo chứa trong quả táo đã hoàn thành rồi đấy! Đơn giản mà ngon đúng không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh táo chứa trong quả táo tròn trĩnh nhé!
