Nhìn thấy chiếc bánh táo nức tiếng với lớp vỏ giòn nâu bóng cùng những miếng táo ngào đường ngon tuyệt làm nhân bên trong. Thế còn một chiếc bánh mà lớp vỏ lại xuống dưới làm đế, còn những miếng táo óng vàng lại trở thành lớp phủ thì sao? Chắc hẳn là vừa ngon lại còn đẹp mắt nữa. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ chỉ bạn cách làm bánh táo ngược nhé!
Dụng cụ làm bánh táo ngược
– 1 khuôn thiếc nướng bánh hình tròn kích thước 20cm
– Lò nướng
Nguyên liệu làm bánh táo ngược
– 90g bơ hoặc bơ thực vật
– 90g đường
– 2 quả trứng
– 100ml sữa
– 200g bột mỳ
– 2 tsp bột nở
– 1 1/2 quả táo
– 2 tbsp nước
– 20g đường (dùng trong bước 1)
– 40g bơ hoặc bơ thực vật (dùng cho bước 2)
– 80g đường (dùng cho bước 2)
Cách làm bánh táo ngược
Bước 1:
– Cắt đôi quả táo, tiếp đó cắt làm tư 3 nửa táo (mỗi miếng dày 5mm), bỏ hạt. Cho táo, 2 tbsp nước, cùng 20g đường vào một chiếc nồi con, đun đến khi táo mềm. Tắt bếp, để nguội.
Bước 2:
– Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn nướng. Làm nóng 40g bơ vào lò vi sóng khoảng 30 giây, cho 80g đường vào bơ, trộn đều, rồi trút vào khuôn nướng bánh. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 3:
– Cho 90g bơ vào một chiếc tô, quấy đều đến khi bơ chuyển mềm mượt và sánh, tiếp đó cho thêm 90g đường vào, trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển màu trắng. Đánh 2 quả trứng, rồi từ từ cho trứng vào hỗn hợp bơ trên, quấy đều.
Bước 4:
– Rây bột và bột nở, cho một nửa chỗ bột vào tô. Thêm sữa từ từ rồi trộn, tiếp đó cho chỗ bột còn lại vào. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp bột chuyển mềm mượt.
Bước 5:
– Xếp táo vào khuôn nướng theo hình quạt tròn. Trút hỗn hợp bột bánh lên trên phần táo đã xếp, dàn lớp bột cho đều, phẳng. Nướng trong 35 phút.
Bước 6:
– Sau khi bánh chín, để bánh nguội một lúc, sau đó úp ngược khuôn bánh lên một chiếc đĩa và từ từ nhấc khuôn bánh ra. Có thể ăn nóng hoặc nguội.
Chúc bạn thành công vớicách làm bánh táo ngược nhé!
