Nếu những chiếc bánh tart trứng truyền thống đã khiến bạn thấy chán thì bánh tart nhân kem cheese trà xanh sẽ là một lựa chọn khác vô cùng hoàn hảo dành cho bạn đấy. Những chiếc bánh với lớp vỏ giòn, phần nhân kem béo ngậy kết hợp với vị trà xanh thanh mát chắc chắc sẽ làm bạn thích mê! Cùng quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh
Phần vỏ bánh
– 100gr bột mì.
– 50gr đường.
– 100gr bơ nhạt.
– 1 lòng đỏ trứng gà.
Phần nhân kem
– 100gr sữa tươi.
– 100gr cream cheese.
– 70gr đường.
– 1 quả trứng gà.
– 10gr bột matcha.
Dụng cụ làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh
– Khuôn bánh tart.
– Rây.
– Tô.
– Máy xay sinh tố.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Túi bắt kem.
Cách làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh
Bước 1:
– Bắt đầu với phần vỏ bánh, bạn cho bột mì, đường và bơ vào 1 cái tô lớn rồi dùng tay bóp cho bơ vụn ra, trộn lẫn với bột mì và đường.
Bước 2:
– Cho thêm vào tô hỗn hợp trên 1 lòng đỏ trứng gà và dùng tay để nhào đều hỗn hợp cho đến khi thu được 1 khối mịn mịn, đồng nhất.
Bước 3:
– Cho từng phần bột vào khuôn bánh tart, dùng tay vừa ấn vừa dàn đều bột ra khắp khuôn.
Bước 4:
– Dùng nĩa đục vài lỗ nhỏ trên phần vỏ bánh để khi nướng, vỏ bánh có thể thoát được hơi, không bị phồng rộp. Sau đó mang bánh đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 12 phút.
Bước 5:
– Với phần nhân kem cheese, bạn cho sữa tươi, cream cheese, đường và trứng vào máy xay. Sau đó bật máy để xay các nguyên liệu cho nhuyễn mịn.
Bước 6:
– Sau khi các nguyên liệu đã được xay cho quyện đều với nhau thì rót một phần hỗn hợp ra 1 cái tô nhỏ rồi cho vào túi bắt kem.
– Phần hỗn hợp còn lại thì tiếp tục cho thêm bột matcha vào và bật máy xay đều.
Bước 7:
– Lọc hỗn hợp nhân kem matcha qua rây để loại bỏ lợn cợn.
– Sau đó múc từng muỗng hỗn hợp nhân kem cho vào phần vỏ bánh tart đã nướng.
Bước 8:
– Bắt phần nhân kem màu trắng thành từng vòng tròn lên trên phần nhân kem matcha. Sau đó dùng tăm để tạo thành những đường vân đẹp mắt cho bánh.
Bước 9:
– Đặt khuôn bánh tart vào khay nướng rồi đổ nước sôi vào khay, sau đó đặt khay bánh vào lò để nướng cách thủy trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C là bánh chín!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh này nhé!
