Chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm cho mình những chiếc bánh tẻ dân dã mà thơm ngon, nóng hổi, cực thích hợp nhâm nhi trong những ngày đông lạnh giá đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh tẻ đơn giản mà cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bánh tẻ

Phần bánh

– 180gr bột tẻ.

– 20gr bột nếp.

– ¼ tsp muối.

– 500ml nước.

– 2 tsp hạt nêm.

Phần nhân

– 2 tbsp dầu ăn.

– ½ củ hành tây thái nhỏ.

– 100gr thịt heo xay.

– 100gr mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ.

– 1 tsp hạt nêm.

– 2 tsp nước mắm.

Dụng cụ làm bánh tẻ

– Tô.

– Nồi.

– Chảo.

– Xửng hấp.

– Lá dong.

Cách làm bánh tẻ

Bước 1:

– Hòa tất cả các nguyên liệu ở phần bánh lại với nhau (trừ bột nêm) trong 1 cái tô lớn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô bột lại và ủ trong vòng 1 tiếng.

Bước 2:

– Để làm phần nhân, bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 2 tbsp dầu ăn và đợi dầu nóng lên thì cho hành tây vào xào thơm.

– Cho tiếp thịt heo xay và mộc nhĩ vào xào cùng, nêm thêm mắm và hạt nêm vào cùng, đảo đều và xào cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì tắt bếp.

Bước 3:

– Bột đã ủ đủ thời gian thì lấy ra, đổ vào chảo, nên thêm 2 tsp hạt nêm và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quánh đặc lại là được.

Bước 4:

– Lá dong rửa và lau sạch, sau đó phết 1 muỗng hỗn hợp bột ở bước 3 vào, dàn đều, sau đó cho tiếp hỗn hợp nhân thịt lên trên bánh.

Bước 5:

– Gói bánh lại rồi dùng dây nilon buộc chặt, sau đó đặt vào xửng hấp khoảng 30 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tẻ này nhé!