Người miền Bắc thường chuẩn bị mâm cỗ đầy dâng lên bàn thờ tổ tiên vào ngày tết, nhưng với người miền Trung không chỉ có vậy, bánh thuẫn chính là một trong những loại yêu thích và được dâng lên tổ tiên bên cạnh mâm cỗ mặn. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh thuẫn đơn giản đón Tết để khám phá nền ẩm thực miền Trung nắng gió nhé!
Nguyên liệu làm bánh thuẫn
– 10 trứng Hột vịt
– 800 gram bột bình tinh mịn
– Khoảng 200 gram bột năng
– 1 kg đường trắng
– 1 ống vani
– Dầu ăn
Dụng cụ làm bánh thuẫn
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Phới lưới đánh trứng
– Khuôn đúc dùng để làm bánh thuẫn
– Bếp than
Cách làm bánh thuẫn đơn giản
Bước 1:
– Trước hết, bạn cần đập trứng hột vịt ra một cái bát, dùng phới lưới đánh cho đều. Sau đó thêm đường trắng và tiếp tục đánh.
– Tiếp đến, bạn cho bột năng cùng vani vào và đánh đều hỗn hợp đó cho tới khi thấy tất cả đã hòa quyện vào nhau.
Bước 2:
– Đặt khuôn đúc làm bánh lên bếp than. Tiếp đến, đậy nắp khuôn lại và gắp than để lên trên nắp để cho khuôn bánh được nóng cả hai mặt. Sau đó, bạn mở nắp ra rồi dùng thìa quết dầu ăn lên trên lỗ đúc cho trơn.
Bước 3:
– Bạn dùng thìa để múc hỗn hợp trên vào từng khuôn bánh.
– Sau đó đậy nắp lại và nhớ gắp than để lên trên nắp cho bánh của bạn được chín đều.
Bước 4:
– Bạn nấu bánh với thời gian ngắn khoảng 4 đến 5 phút là bánh chín rồi đấy! Bạn cũng có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách chọc tăm xuyên qua bánh, nếu thấy không dính là bánh đã chín.
– Nếu ăn không hết, bạn có thể gói vào túi nilon ăn dần nha!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh thuẫn đơn giản đón tết thêm vui nhé!
